Ruoka

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani…

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani aasialaisesta ruoasta. Keitto on ihania perusmakuja ja mausteisuutta täynnä!

Olen ollut viime viikosta asti flunssassa, joten tämä keitto sopii kuin nenä päähän parantamaan kehnoa fiilistä.

Vaikka työvaiheita reseptissä on useampi, keitto valmistuu onneksi nopeasti ja siitä riittää meidän kahden hengen perheelle helposti pariksi päiväksi.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

4 annosta

2 tlk kookosmaitoa

1 chili

2 sitruunaruohoa

2 punttia korianteria

reilu peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä

6 kaffir-limenlehteä

5 dl vettä

3 rkl kanafondia

200 g siitakesieniä

400 g broilerinfileetä

2 limetin mehu

3 rkl kalakastiketta

Lisäksi

jasminriisiä

1. Valmista riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna loraus rypsiöljyä isossa kattilassa. Paista chiliä öljyssä pari minuuttia. Kaada chili mortteliin tai tehosekoittimeen.

2. Kaada kookosmaito kattilaan. Laita liesi keskilämmölle ja jätä kookosmaito lämpenemään.

3. Leikkaa sitruunaruohojen paksummasta päästä noin kolmasosa ja hienonna ne. Lisää puolet sitruunaruohosta tehosekoittimeen ja puolet kookosmaitoon. Jätä jäljelle jääneet puumaiset osat käyttämättä.

4. Katkaise korianterista lehdet irti ja laita varret tehosekoittimeen. Hienonna kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi ja lisää kattilaan kookosmaitoon.

5. Pilko inkivääri pieneksi. Hienonna kaffir-limenlehdet ja lisää ne inkiväärin kanssa kookosmaitoon.

6. Leikkaa siitakesienet puoliksi ja lisää kattilaan. Lisää kattilaan vesi ja kanafondi. Keitä noin viisi minuuttia.

7. Paloittele broilerinfileet sormenpään kokoisiksi paloiksi. Lisää ne keittoon ja anna keiton kiehua hiljalleen vielä noin viisi minuttiia.

8. Hienonna 3/4 osaa korianterinlehdistä ja halkaise limet. Lisää korianteri keittoon. Purista lopuksi keittoon suurin osa limemehusta ja lisää kalakastike.

9. Annostele keittolautasen pohjalle riisi ja kaada päälle keittoa. Koristele annos korianterilla ja halutessasi purista päälle hieman limemehua.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

<3: Inka I

P.S. Voit tutustua muhun myös FacebookissaInstagramissaTwitterissä, Pinterestissä, Bloglovinissa ja Snapchatissa käyttäjänimellä @inka.ikonen.

Katso myös nämä reseptit:

Vartissa valmistuva tonnikalapasta

Meidän perheen kestosuosikki: Terveelliset ja maukkaat bataattitortillat

Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Itse tehty guacamole ja kanatortillat

Teriyaki-lohi wokkivihanneksilla ja sushiriisillä

2 Kommentit

  • Maaja Puisto helmikuu 21, 2017 at 1:12 pm

    Moi, löysin sinut kun googlasin masennusta (epäilen miehelläni). Mutta löysin sinulta sen thaimaalaisen kanakeiton, jota ajattelin keittää pian. Kiitos kaikista vinkeistä ! Tsemppiä kevääseen ! Maaja Puisto

    Vastaa
    • inkaikonen helmikuu 21, 2017 at 7:38 pm

      Hei Maaja! Kiitos kommentistasi. Ihanaa, jos vinkeistäni on hyötyä. Sitä keittoa suosittelen ehdottomasti testaamaan! :)

      Toivottavasti löydät tarvitsemasi tiedon masennuksesta blogistani tai muilta sivustoilta ja kysy vain, jos kaipaat jotain lisätietoa. Mahtavaa, että olet tuntosarvet herkkänä ja etsit neuvoa – miehesi on onnekas, kun välität noin! Tsemppiä teille myös kevääseen <3 :)

      Vastaa

    Leave a Comment

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Jos olet menossa kesällä Roomaan, pakene keskustan tungosta ja mene Trastevereen. Muista varata kunnolla aikaa. Siellä on mielettömiä ravintoloita, tunnelmallisia terasseja, pieniä putiikkeja ja ihania kujia, jonne eksyä.
#tb #tbt #throwbackthursday #rome #visitrome #visititalia #italy #italylovers #trastevere #traveling #travelling #travelpics #travelgram #instatravel #travelphotography
    • Käsi ylös, kuinka moni on kyllästynyt lukemaan siitä, kuinka juuri nyt tämä ruokavalio on sulle se oikea ja laihdut 15 kiloa viikossa, elämäsi muuttuu, olet energinen ja plaa, plaa, plaa. 🙄👋🏻
Mulle ruokavalio on ollut elämäntapamuutoksessa isoin koetinkivi. Ruoka on ollut mulle aina vaikea asia ja se johtuu koulukiusaamisesta.
Olen vuosia jojoillut ja kokeillut kaikki trendidieetit, muttei mikään muutos ole pysyvä.
Kunnes olin @tfwhelsinki #hallussa -kurssin ravintoluennolla. Siellä @jaakkohalmetoja jakoi tärkeimmän ohjeen, jonka ikinä kuulet ruokavaliosta. Lue lisää blogista, linkki biossa. 🌱
#newblogpost #tfw #trainingforwarriors #joo #nutrition #diet #lifechange #lifechanging #motivation #balance #stressfree #jaakkohalmetoja #wellness #wellnessblogger #inkai #inkaicom
    • 5 vuotta 6 kuukautta ja 4 päivää. Kiitos niistä jokaisesta. 💕
#anniversary #relationship #relationshipgoals #boyfriend #boyfriendgoals #mylove #bff #soulmate #loveofmylife #bestfriends #familycomesfirst
    • Kyltymätön kaipuu takaisin Italiaan. Maa, josta en vain saa tarpeekseni. Onko täällä muita faneja? 🧡
#matkakuume #travelphotography #travelling #travelholic #instatravel #travelgram #traveling #travelpics #tb #italy #rome #visitrome #colosseo #colosseum #italylovers
    • KILPAILU! ☀⛱ Jos vaihdat vain yhden tuotteen luonnonkosmetiikkaan, vaihda aurinkorasva. Se on ekoteko! 🌿 Synteettisten aurinkorasvojen haitallisia kemikaaleja valuu meriin vuodessa jopa 14 000 tonnia. Ne saastuttavat merivesiä ja tuhoavat koralliriuttoja.
Olen jo pari kesää käyttänyt @algamarissuomi luonnollisia aurinkorasvoja. Tuotteiden koostumus on ihanan kevyt, ne imeytyvät nopeasti ja tuoksuvat herkulliselta. Ja kun käytän sävyttävää aurinkosuojaa kasvoille, en tarvitse muuta meikkiä. Nyt sullakin on mahdollisuus ihastua Algamariksen aurinkosuojiin! Voit voittaa sävyttävän aurinkovoiteen kasvoille ja aurinkosuojasprayn suojakertoimella 30. Palkinnon arvo on noin 50 euroa. Näin osallistut arvontaan:
✔️ Tykkää tästä kuvasta Instagramissa tai Facebookissa.
✔️ Seuraa Facebook- ja Instagram-tiliäni. Facebookissa löydät minut nimellä inkaiblogi. Arvonnan voittaja ilmoitetaan molemmilla tileillä sunnuntaina 24.6. Facebook tai Instagram ei ole osallisena arvonnassa.
#suncream #algamarissuomi #algamaris #naturalbeauty #naturalcosmetics #natural #cosmetics #naturalskincare #skincare #competition #arvonta