Ruoka

Hypetetyn Greenstreetin täyteläinen ja raikas mango-vadelmaraakakku

Joko sä olet hurahtanut raakakakkuihin? Raakakakku on useimmiten maidoton, gluteeniton…

Joko sä olet hurahtanut raakakakkuihin? Raakakakku on useimmiten maidoton, gluteeniton ja vegaaninen, joten se sopii moneen ruokavalioon.

Aikoinaan ajattelin niiden olevan tälle herkkupepulle turhan terveellisiä ja koin, että niiden tekeminen on todella työlästä ja vaikeaa.

Mutta e-hei! Rakastuin raakakakkujen makuun löytäessäni Greenstreetin hiteiksi nousseet raakakakut. Oih, ne eivät todellakaan ole mitään mauttomia, kuivia terveyshömppiä vaan täydellisen täyteläisiä ja maukkaita kakkuja. Lemppareitani ovat muun muassa puolukka-kinuski-, laku-vadelma-, minttu-suklaakakut. Yksi pala riittää täydellisesti tyydyttämään makeanhimon.

Kävin nauttimassa raakakakkuja lempparikahvilassani Rootsissa, mutta pidin itse raakaleivontaa vielä liian haasteellisena meikäläiselle.

raakakakku

Kunnes!

Voitin arvonnassa Greenstreetin järjestämän workshopin, jossa tehtiin raakakakkuja itse. Teimme ryhmässä kolmea eri kakkua ja vihdoin ennakkoluuloni murtuivat. Raakakakkujen teko ei todellakaan ole vaikeaa. Tarvitsee vain hyvän blenderin ja laadukkaat raaka-aineet.

Workshopista saimme reseptit kakkuihin ja innostuin heti tekemään kotona mango-vadelmaraakakakkua. Raakakakku on erittäin helppo tehdä, se ei vaadi kovin erikoisia raaka-aineita ja maku on ihanan raikas mutta täyteläinen. Kakku sopii valmistujaisiin tai kesäjuhliin kuin nenä päähän.

Saan nyt jakaa teille kyseisen kakun reseptin! Pohjaa hieman tuunasin, jotta sain sen riittämään isompaan kakkuvuokaan.

Onnea raakaleivontaan!

MANGO-VADELMARAAKAKAKKU

raakakakku

POHJA

2,5 dl hasselpähkinää

1 dl kookosjauhoa

1,5 dl taatelia

0,5 tl suolaa

2 tl vaniljauutejauhetta

VADELMATÄYTE

150 g vadelmaa

1 dl kookoskermaa

1,5 dl kookosöljyä

1 avokado

2 rkl tocoa

1 rkl soijalesitiinia

1 rkl sitruunamehua

2 rkl kookossokeria

0,5 dl hunajaa

1/4 tl suolaa

raakakakku

MANGOTÄYTE

130 g mangoa

1 dl kookoskermaa

1,5 dl kookosöljyä

1 avokado

2 rkl tocoa

1 rkl soijalesitiinia

1 rkl sitruunamehua

2 rkl kookossokeria

0,5 hunajaa

1/4 tl suolaa

raakakakku

VALMISTELUT

Ota mangot ja vadelmat sulamaan hyvissä ajoin ennen kakun valmistusta Poista taateleista kivet. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle tai leikkaa vuoan pohjalle pyöreä leivinpaperipala.

POHJA

Jauha hasselpähkinät monitoimikoneessa. Lisää joukkoon taatelit, kookosjauho, suola sekä vaniljajauhe. Sekoita massa tasaiseksi ja painele pohja tasaisesti kakkuvuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

TÄYTE

Valmista ensin vadelmatäyte. Mittaa kaikki täytteen raaka-aineet tehosekoittimeen kookosöljyä lukuun ottamatta. Sekoita massa tasaiseksi. Lisää täytteen joukkoon lopuksi kookosöljy. Sekoita. Kun öljy on sekoittunut tasaisesti muun massan joukkoon, täyte on valmis. Levitä vadelmatäyte pohjan päälle tasaisesti. Laita kakku jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat mangotäytteen.

Valmista mangotäyte samalla tavalla kuin vadelmatäyte. Lisää mangomassa tasaisesti vadelmakerroksen päälle. Anna kakun jähmettyä kylmässä mielellään yön yli. Koristele kakun pinta esimerkiksi tuoreilla vadelmilla, pensasmustikoilla, kaakaonibseillä ja kookoshiutaleilla ja mintunlehdillä.

<3: Inka I

FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Lue myös:

Nutellakakku, joka vie kielen mennessään

Kookoksinen chia-vanukas mangokermalla on täydellinen herkku

Sokeriton mangolassi hurmaa maullaan

Ei kommentteja

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Jos olet menossa kesällä Roomaan, pakene keskustan tungosta ja mene Trastevereen. Muista varata kunnolla aikaa. Siellä on mielettömiä ravintoloita, tunnelmallisia terasseja, pieniä putiikkeja ja ihania kujia, jonne eksyä.
#tb #tbt #throwbackthursday #rome #visitrome #visititalia #italy #italylovers #trastevere #traveling #travelling #travelpics #travelgram #instatravel #travelphotography
  • Käsi ylös, kuinka moni on kyllästynyt lukemaan siitä, kuinka juuri nyt tämä ruokavalio on sulle se oikea ja laihdut 15 kiloa viikossa, elämäsi muuttuu, olet energinen ja plaa, plaa, plaa. 🙄👋🏻
Mulle ruokavalio on ollut elämäntapamuutoksessa isoin koetinkivi. Ruoka on ollut mulle aina vaikea asia ja se johtuu koulukiusaamisesta.
Olen vuosia jojoillut ja kokeillut kaikki trendidieetit, muttei mikään muutos ole pysyvä.
Kunnes olin @tfwhelsinki #hallussa -kurssin ravintoluennolla. Siellä @jaakkohalmetoja jakoi tärkeimmän ohjeen, jonka ikinä kuulet ruokavaliosta. Lue lisää blogista, linkki biossa. 🌱
#newblogpost #tfw #trainingforwarriors #joo #nutrition #diet #lifechange #lifechanging #motivation #balance #stressfree #jaakkohalmetoja #wellness #wellnessblogger #inkai #inkaicom
  • 5 vuotta 6 kuukautta ja 4 päivää. Kiitos niistä jokaisesta. 💕
#anniversary #relationship #relationshipgoals #boyfriend #boyfriendgoals #mylove #bff #soulmate #loveofmylife #bestfriends #familycomesfirst
  • Kyltymätön kaipuu takaisin Italiaan. Maa, josta en vain saa tarpeekseni. Onko täällä muita faneja? 🧡
#matkakuume #travelphotography #travelling #travelholic #instatravel #travelgram #traveling #travelpics #tb #italy #rome #visitrome #colosseo #colosseum #italylovers
  • KILPAILU! ☀⛱ Jos vaihdat vain yhden tuotteen luonnonkosmetiikkaan, vaihda aurinkorasva. Se on ekoteko! 🌿 Synteettisten aurinkorasvojen haitallisia kemikaaleja valuu meriin vuodessa jopa 14 000 tonnia. Ne saastuttavat merivesiä ja tuhoavat koralliriuttoja.
Olen jo pari kesää käyttänyt @algamarissuomi luonnollisia aurinkorasvoja. Tuotteiden koostumus on ihanan kevyt, ne imeytyvät nopeasti ja tuoksuvat herkulliselta. Ja kun käytän sävyttävää aurinkosuojaa kasvoille, en tarvitse muuta meikkiä. Nyt sullakin on mahdollisuus ihastua Algamariksen aurinkosuojiin! Voit voittaa sävyttävän aurinkovoiteen kasvoille ja aurinkosuojasprayn suojakertoimella 30. Palkinnon arvo on noin 50 euroa. Näin osallistut arvontaan:
✔️ Tykkää tästä kuvasta Instagramissa tai Facebookissa.
✔️ Seuraa Facebook- ja Instagram-tiliäni. Facebookissa löydät minut nimellä inkaiblogi. Arvonnan voittaja ilmoitetaan molemmilla tileillä sunnuntaina 24.6. Facebook tai Instagram ei ole osallisena arvonnassa.
#suncream #algamarissuomi #algamaris #naturalbeauty #naturalcosmetics #natural #cosmetics #naturalskincare #skincare #competition #arvonta