Itse tehty guacamole antaa kanatortilloille vielä viimeisen silauksen. Tätä kerran syötyäsi unohdat kaupan karseat valmissoossit, joissa ei ole avokadoa juuri yhtään.

Guacamole

1. Puolita avokadot ja ota kivi pois. Lusikoi avokado kulhoon ja muussaa haarukalla.

2. Pilko chili ja ota siemenet pois. Silppua pieneksi ja lisää avokadon sekaan.

3. Pilko kirsikkatomaatit pieneksi ja silppua korianteri. Lisää guacamoleen. Halutessasi lisää pari lusikallista turkkilaista jogurttia.

4. Purista sekaan puolikkaan limen mehu ja mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita ja anna guacamolen maustua sen aikaa, kun valmistat kanatortillat. Katso ohje niihin alta.

Katso myös tämä soossiohje: Maailman herkullisin hummus

Kanatortillat

1. Laita uuni lämpenemään 100 asteeseen. Pilko vihannekset.

2. Pilko broilerin rintafileet suikaleiksi ja paista pannulla. Lisää hieman vettä ja fajita-mausteseos. Lämmitä tortilloita pari minuuttia uunissa.

3. Laita lämmitetyn tortillan päälle taco-kastiketta, broileria, vihanneksia ja viimeistele ranskankermalla ja guacamolella.

Katso myös nämä ihanat reseptit:

Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Teriyaki-lohi wokkivihanneksilla ja sushiriisillä

Bataattihampurilainen on nopea ja kevyt arkiruoka