Mausteiset karitsan jauhelihapullat hieman tulisessa tomaattikastikkeessa uunijuuresten, maailman parhaan hummuksen ja raikkaan jogurttikastikeen kanssa – uh! Äläkä unohda lasillista punaviiniä ruoan kyljessä. ;)

Nappaa alta reseptit tähän herkkuruokaan!

Marokkolaiset lihapullat

1. Laita uuni päälle 200 asteeseen. Silppua korianteri ja minttu.

2. Mittaa karitsan jauhelihan sekaan jogurtti, kaurahiutaleet, kananmuna, yrtit ja mausteet. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi.

3. Pyörittele lihapullataikinasta lihapullia. Taikinasta tulee noin 16 keskikokoista lihapullaa. Paista lihapullia uunissa noin 15 minuuttia.

4. Valmista tomaattikastike. Ohje alla.

Tomaattikastike

5. Kuumenna kattilassa öljyä, harissaa ja pieneksi pilkottua chiliä.

6. Lisää hetken päästä joukkoon punaviini, tomaattipyre, tomaattimurska ja mausteet. Anna tomaattikastikkeen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.

7. Nosta lihapullat tomaattikastikkeeseen. Tarjoile uunijuuresten kanssa.

Uunijuurekset

8. Pilko juurekset pieniksi kuutioiksi. Laita juureskuutiot uunivuokaan ja lisää oliiviöljy ja mausteet.

9. Paista juureksia uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Ota juurekset uunista ja ripottele päälle kuorittuja hampunsiemeniä.

Jogurttikastike

10. Pilko ja kuori kurkku ja silppua korianteri ja minttu. Laita jogurtti, kurkku ja yrtit tehosekoittimeen. Purista joukkoon limemehua ja lisää mausteet. Aja tasaiseksi.

Jogurttikastikkeen lisäksi tein maailman herkullisinta hummusta. Katso sen ohje täältä!

Herkulliset marokkolaiset lihapullat tarjoillaan tomaattikastikkeessa uunijuuresten, hummuksen ja jogurttikastikkeen kera. Annos viimeistellään lehtipersiljalla.

Katso myös nämä:

Maailman herkullisin hummus

Ärtyvän suolen oireyhtymän parhaat hoitovinkit

Mansikkainen smoothiekulho