Tein kolmea erilaista kulhoruokaa: kulhon pohjalle tulee herkullisia uunivihanneksia ja päälle maukasta, runsasproteiinista kastiketta. Reseptit ovat lihattomia ja voi valmistaa vaivatta gluteenittomina ja maidottomina.

Mikä on sun suosikki: härkiscurry, nyhtisbolognese vai chili sin carne?

Kaikki ohjeet valmistuvat noin puolessa tunnissa ja ovat erittäin helppoja valmistaa.

Härkiskulho currykastikkeella

Härkis kuuluu meidän arkiruoan perusraaka-aineisiin. Härkis taipuu moneksi ja on niin helppo valmistaa. Lisäksi siinä on hyvät ravintoarvot: kaikki välttämättömät aminohapot ja rautaa.

Viimeisimmäksi ihastuin Härkis Indian Curryyn, josta saa todella nopeasti kokattua täyteläisen kastikkeen. Valmistin kastikkeen kaveriksi uunissa myskikurpitsaa tasapainoittamaan kermaista makua. Nauti ruoka kulhosta: pohjalle paahdettua kurpitsaa ja päälle currya. Nam!

Katso resepti täältä.

Herkullinen nyhtiskulho bolognesekastikkeella

Nyhtökaura on härkiksen tavoin yksi meidän lemppareista kasviproteiineissa. Härkiksen tavoin se on helppokäyttöinen, monipuolinen ja hyvä ravintoarvoiltaan.

Ensimmäisiä kertoja käytimme sitä aikoinaan bolognesekastikkeeseen – eikä meillä ole sen jälkeen kyllä jauhelihaa siihen soossiin sotkettu. Niin paljon parempaa kastikkeesta tuli nyhtiksellä!

Nyt testasin suosikkikastiketta välimerellisten uunivihannesten kanssa ja kyllä muuten toimi. Tämä on terveellinen resepti, josta ei tule sellaista hiilaripöhöä kuin pastan kanssa saattaa joskus tulla.

Katso resepti täältä.

Chili sin carne -kulho

Chili sin carne on helppo ja nopea kasvisruoka arkeen. Mausteinen soossi tarjotaan riisin sijasta uunissa valmistuvien kasvisten kera. Ruoassa on runsaasti proteiinia härkiksestä ja kidneypavuista. Kokonaisuuden kruunaa ranskankerma ja tuore korianteri.

Katso resepti täältä.

Tämä resepti on ensimmäinen kolmesta arjen kulhoruoasta, joita jaan blogissani. Seuraavaksi kokkaan teille nyhtisbolognesen ja lempeän curryn kulhossa. Eli lisää arjen helppoja ja terveellisiä ruokia on luvassa!

Chili sin carne -kulho (G, M)

Näin teet chili sin carne -kulhon

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Suikaloi kasvispeltiä varten herkkusienet, sipulit ja paprikat. Levitä kasvikset pellille. Lorauta päälle oliiviöljyä. Lisää suolaa ja pippuria ja pyöräytä kasvikset. Paahda uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat saaneet väriä.

2. Pilko chili pieneksi ja viipaloi paprika. Paista härkistä rypsiöljyssä kuumalla pannulla muutama minuutti. Siirrä härkis lautaselle. Paista paprikaviipaleita, kunnes viipaleissa on pieni paistopinta. Siirrä paprika härkislautaselle.

3. Lorauta pannulle reilusti rypsiöljyä ja paista mausteita ja chiliä miedolla lämmöllä hetki. Lisää tomaattimurska ja -pyre. Anna hautua hiljalleen noin kymmenen minuuttia. Lisää sokeri.

4. Lisää lopuksi kidneypavut, paprika ja härkis. Anna hautua vielä hetki, lisää suolaa ja pippuria. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.

5. Kasaa kulhon pohjalle kasviksia ja annostele päälle chili sin carne -kastiketta, ranskankermaa ja tuoretta korianteria.

Katso myös:

Chili con härkis – koukuttavan hyvää

Viikon arkiruoat 70 eurolla – 4 x helppo ja terveellinen peltiruoka

Viikon arkiruoat 40 eurolla – 4 x helppo ja halpa keitto