Tein kolmea erilaista kulhoruokaa: kulhon pohjalle tulee herkullisia uunivihanneksia ja päälle maukasta, runsasproteiinista kastiketta. Reseptit ovat lihattomia ja voi valmistaa vaivatta gluteenittomina ja maidottomina.

Mikä on sun suosikki: härkiscurry, nyhtisbolognese vai chili sin carne?

Kaikki ohjeet valmistuvat noin puolessa tunnissa ja ovat erittäin helppoja valmistaa.

Härkiskulho currykastikkeella

Härkis kuuluu meidän arkiruoan perusraaka-aineisiin. Härkis taipuu moneksi ja on niin helppo valmistaa. Lisäksi siinä on hyvät ravintoarvot: kaikki välttämättömät aminohapot ja rautaa.

Viimeisimmäksi ihastuin Härkis Indian Curryyn, josta saa todella nopeasti kokattua täyteläisen kastikkeen. Valmistin kastikkeen kaveriksi uunissa myskikurpitsaa tasapainoittamaan kermaista makua. Nauti ruoka kulhosta: pohjalle paahdettua kurpitsaa ja päälle currya. Nam!

Katso resepti täältä.

Herkullinen nyhtiskulho bolognesekastikkeella

Nyhtökaura on härkiksen tavoin yksi meidän lemppareista kasviproteiineissa. Härkiksen tavoin se on helppokäyttöinen, monipuolinen ja hyvä ravintoarvoiltaan.

Ensimmäisiä kertoja käytimme sitä aikoinaan bolognesekastikkeeseen – eikä meillä ole sen jälkeen kyllä jauhelihaa siihen soossiin sotkettu. Niin paljon parempaa kastikkeesta tuli nyhtiksellä!

Nyt testasin suosikkikastiketta välimerellisten uunivihannesten kanssa ja kyllä muuten toimi. Tämä on terveellinen resepti, josta ei tule sellaista hiilaripöhöä kuin pastan kanssa saattaa joskus tulla.

Katso resepti täältä.

Chili sin carne -kulho

Chili sin carne on helppo ja nopea kasvisruoka arkeen. Mausteinen soossi tarjotaan riisin sijasta uunissa valmistuvien kasvisten kera. Ruoassa on runsaasti proteiinia härkiksestä ja kidneypavuista. Kokonaisuuden kruunaa ranskankerma ja tuore korianteri.

Katso resepti täältä.

Ensimmäisiä kertoja käytimme sitä aikoinaan bolognesekastikkeeseen – eikä meillä ole sen jälkeen kyllä jauhelihaa siihen soossiin sotkettu. Niin paljon parempaa kastikkeesta tuli nyhtiksellä!

Nyt testasin suosikkikastiketta välimerellisten uunivihannesten kanssa ja kyllä muuten toimi. Tästä ruoasta ei tule sellaista hiilaripöhöä kuin pastan kanssa saattaa joskus tulla.

Tämä kulhoruoka on toinen lajissaan. Pari viikkoa sitten jaoin teille chili sin carne -kulhon ohjeen ja ensi viikolla kokkaan härkiscurrya. Helppoa ja nopeaa kasvisruokaa arkeen – sitä haluan tarjota teille koko ajan enemmän!

Nyhtökaura-kulho bolognesekastikkeella (G)

3-4 hengelle

Kasvispelti

Näin teet nyhtökaura-kulhon

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Pilko kasvikset kasvispeltiä varten. Palat saavat jäädä aika reiluiksi. Levitä kasvikset pellille. Lorauta päälle oliiviöljyä. Lisää suolaa ja pippuria ja pyöräytä kasvikset. Paahda uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.

2. Paista nyhtökauraa rypsiöljyssä kuumalla pannulla muutama minuutti. Siirrä nyhtökaura lautaselle.

3. Lisää pannulle hieman rypsiöljyä. Kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.

4. Lisää tomaattimurska ja -sose pannulle ja lisää sokeri. Anna kastikkeen hautua noin 10 minuuttia.  Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja maista. Lisää tarvittaessa mausteita.

4. Lisää kastikkeeseen lopuksi nyhtökaura. Anna hautua vielä muutama minuutti.

5. Nauti kastike uunivihannesten kanssa. Viimeistele basilikalla ja parmesaanilla.

Katso myös:

Chili sin carne -kulho on terveellinen kasvisruoka arkeen (G, M)

Täydellinen nyhtökaurabolognese

Haluat enemmän kasvista mutta reseptit loppu? Tässä 7 x paras kasvisruoka

Viikon arkiruoat 70 eurolla – 4 x helppo ja terveellinen peltiruoka

Viikon arkiruoat 40 eurolla – 4 x helppo ja halpa keitto