Kesän helpoin arkiruoka: mansikka-mozzarellasalaatti

19/06/2017

Mozzarellasalaatti saa ihanan lisän mansikoista. Salaatti on yhtä aikaa ihanan hapokas ja makea. Jäin täysin koukkuun ja ollaan väännetty tätä kotona nyt viikottain. <3

Tämän salaatin tekaiset noin viidessä minuutissa eli täydellinen arkiruoka kesäpäivään!

Mozzarellasalaatti mansikoilla

yhdelle hengelle

kourallinen haluamaasi salaattia tai salaattisekoitusta

1 pallo mozzarella

1-2 tomaattia

noin 6-7 mansikkaa

puoli puskaa basilikaa

1 kevätsipulin varsi

1. Pilko tomaatit, mansikat, kevätsipuli ja mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Irrota basilikanlehdet varsistaan.

2. Asettele salaatti lautaselle pediksi. Kokoa salaattipedille vuoronperään mozzarella- ja tomaattiviipale sekä basilikanlehtiä. Ripottele kevätsipuli ja mansikanviipaleet päälle.

3. Mausta salaatti balsamicolla, valkoviinietikalla, sitruunamehulla, oliiviöljyllä, mustapippurilla ja sormisuolalla.