Rakastatko aasialaista ruokaa? Tässä on kanasalaatti, johon hullaannut
Kanasalaatti voi kuulostaa tylsältä fitness-ruoalta, mutta kun siihen ynnätään korianteri, chili, idut, sokeriherneet ja muut herkut niin kyllä muuten kelpaa!
Jos sydämesi sykkii aasialaisille mauille, tämä on sun salaatti! <3
Aasialainen kanasalaatti
noin 2-3 hengelle
1 paketti maustamattomia kanafileitä
1 ruukku tai pussi jääsalaattia
1 paketti tai pakastepussi sokeriherneitä
4 herkkusientä
kourallinen kirsikkatomaatteja
pätkä kurkkua
1 kevätsipuli
mungpavun ituja
1 ruukku korianteria
Kastike
1 chili
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl seesamiöljyä
2 rkl soijaa
2-3 rkl limemehua
3-4 rkl rypsiöljyä
suolaa
pippuria
1. Pilko vihannekset, kiehauta sokeriherneet ja paista herkkusienet kuivalla pannulla. Lisää vihannekset salaattikulhoon.
2. Pilko kanafileet paloiksi ja paista ne pannulla pienessä määrässä öljyä ja mausta joko suolalla ja pippurilla tai lisää pieni määrä soijaa, shiracha- ja hoisin-kastiketta. Lisää paistetut kanat salaatin päälle.
3. Valmista kastike. Hienonna chili siemenineen ja mittaa ainekset lasiin. Sekoita hyvin. Kaada kastike salaatin päälle.
4. Viimeistele salaatti hienonnetulla kevätsipulilla, korianterilla ja iduilla.
Lue myös:
Kaipaatko kevyttä ja nopeaa ruokaa? Testaa aasialainen katkarapusalaatti
Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto
Kesän helpoin arkiruoka: mansikka-mozzarellasalaatti
Inka I