Toivottu juttusarja alkaa – nappaa tästä kauppalista ja reseptit viikoksi!
Arkiruokien reseptilistaukset ovat olleet supersuosittuja ja olette toivoneet niitä lisää. Muutamat haaveilivat siitä, että tekisin myös kauppalistan valmiiksi.
Saamanne pitää!
Kysyin Instagramissa, missä ja milloin haluaisitte, että jaan listat ja enemmistö toivoi, että jaan ne torstaisin Instagram stooreissa. Samalla vaivalla julkaisen ne kuitenkin myös blogissa, jossa ne sitten säilyvät, jos niihin haluaa myöhemmin palata.
Tässä on nyt ensimmäinen ruokaviikko-postaus ja otan mielelläni palautetta vastaan. Mikä toimii, mikä ei? Millaisia ruokia toivoisit?
Ruokalista
- MA-TI: Lohikiusaus
- KE: Lempeän tulinen tomaattikeitto
- TO-PE: Tonnikalapasta
- LA: Melanzane
- SU: Mantelinen romesco-pasta
Kauppalista
3 munakoisoa
1 (luomu)sitruuna
2 ruukkua basilikaa
1 ruukku tilliä
1 ruukku lehtipersiljaa
3 sipuli
1 valkosipuli
1 chili
800 g kirjolohifileetä
1 pkt fetaa
2 palloa mozzarellaa
1 prk kuohukermaa
1 prk mascarponejuustoa
1 kg pakaste peruna-sipulisekoitusta
3 tlk kuorittuja tomaatteja
5 tlk tomaattimurskaa
1 tlk paahdettuja (350 g) säilykepaprikoita
3 prk tonnikalaa
500 g + 300 g pastaa, esim. Rummon fusilli
1 ps (150 g) kuorittuja manteleita
parmesaania
kananmunia
paahtoleipää
sokeria
suolaa
pippuria
kuivattua timjamia
oliiviöljyä
kasvisfondia
balsamiviinietikkaa
Lohikiusaus
800 g ruodotonta ja putsattua kirjolohifileetä
1 kg pakaste peruna-sipulisekoitusta (kotimaista)
1 puntti tilliä
1 tl suolaa
musta- tai valkopippuria myllystä
1 prk (3,3 dl) kuohukermaa
2 kananmunaa
(luomu)sitruunan raastettu kuori
- Voitele uunivuoka öljyllä tai voilla.
- Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Laita uunivuokaan lohi, peruna-sipulisekoitus, mausteet ja silputtu tilli. Sekoita kevyesti.
- Sekoita kerman joukkoon kaksi munaa ja raastettu sitruunan kuori. Kaada neste vuokaan ja paista lohikiusaus kypsäksi 220-asteissa uunissa. Aikaa kuluu noin 50 minuuttia.
Löydät alkuperäisen reseptin täältä.
Lempeän tulinen tomaattikeitto
2 tlk (á 400 g) kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
5 dl kasvislientä
2 rkl oliiviöljyä
1 iso sipuli
1 iso yksikyntinen valkosipuli
1 tuore chilipalko
1 rkl sokeria
1 tl kuivattua timjamia
5 palaa vehnäpaahtoleipää
100 g mascarponejuustoa (tai maustamatonta tuorejuustoa)
parmesaania
tuoretta basilikaa
- Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli reiluiksi paloiksi. Pilko chili (poista siemenet, jos et halua keitosta kovin tulista). Laita sipulit ja chili paksupohjaiseen kattilaan ja kuullota oliiviöljyssä miedolla lämmöllä.
- Lisää kattilaan kuoritut tomaatit liemineen, kasvisliemi, sokeri ja timjami sekä paahtoleipäviipaleet. Anna kiehua miedolla lämmöllä vähintään tunti.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella täysin sileäksi ja lisää mascarpone tai tuorejuusto. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile parmesaanilastujen ja tuoreen basilikan kanssa.
Löydät alkuperäisen reseptin täältä.
Vartissa valmis tonnikalapasta
3 purkkia delfiiniystävällistä tonnikalaa
500 g pastaa, esim. Rummon fusilli
2 prk (á 400g) tomaattimurskaa (me käytämme Muttia)
1 puntti tuoretta basilikaa
1 pkt fetaa
suolaa
pippuria
- Keitä pasta ohjeen mukaan.
- Valuta öljy tonnikalapurkeista ja paista pannulla hetki. Lisää tomaattimurskat ja mausteet. Anna hautua hetki. Silppua puolet basilikasta ja lisää viimeisenä kastikkeen sekaan.
Kokoa annos. Viimeistele annos murustamalla päälle fetaa ja loput basilikasta.
Löydät alkuperäisen reseptin täältä.
Melanzane
3 kpl munakoisoa
2 kpl sipulia
2 kpl valkosipulinkynttä (silputtuna)
2 rkl oliiviöljyä
3 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 rkl balsamiviinietikkaa
½ sokeria
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
250 g mozzarellajuustoa (2 palloa)
½ ruukku basilikaa
- Kiehauta sipulisilput öljyssä. Kaada kattilaan tomaattimurska. Mausta sokerilla, suolalla, pippurilla ja balsamicolla. Anna kastikkeen porista munakoisojen valmistuksen ajan.
- Leikkaa munakoisot noin sentin viipaleiksi. Ripottele viipaleille suolaa ja anna niiden seistä noin 15 minuuttia. Painele viipaleet kuiviksi talouspaperilla, sipaise pintaan öljyä ja paahda ne pannulla ruskehtaviksi.
- Pane uunivuokaan kerroksittain kastiketta, munakoisoviipaleita, mozzarellaa viipaleina ja basilikanlehtiä. Jätä päällimmäiseksi tomaattikastike- ja juustokerros. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Löydät alkuperäisen reseptin täältä.
Mantelinen romesco-pasta
300 g pastaa
suolaa
Kastike
1 ps (150 g) kuorittuja manteleita
1 tlk (350 g) paahdettuja säilykepaprikoita
1 tlk (400 g) kokonaisia tomaatteja
1 valkosipulinkynsi
½ lehtipersiljaruukku
2–3 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
parmesaaniraastetta
lehtipersiljaa
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa, suolalla maustetussa vedessä.
- Pastan kiehuessa paahda manteleita kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes ne saavat kunnolla väriä. Kumoa yleiskoneen leikkuuterällä varustettuun kulhoon tai käytä sauvasekoitinta.
- Valuta paprikat. Siirrä kaikki kastikkeen aineet manteleiden päälle kulhoon. Voit soseuttaa kastikkeen täysin sileäksi tai jättää murumaista rakennetta.
- Yhdistä kuuma pasta ja kastike. Tarjoa juustoraasteen ja lehtipersiljan kera.
Löydät alkuperäisen reseptin täältä.
Inka I
Katso myös:
100 nopeaa arkiruokaa – bonuksena 10 jälkkäriä
60 x arkiruoka – näin puolitin perheemme ruokamenot!