Itse tehty guacamole ja kanatortillat
Kanatortillat ovat kyllä ikuinen perjantai-illan klassikko/sunnuntain darramättö. Ja mikä parasta, ne on aika terveellisiä!
Itse tehty guacamole antaa kanatortilloille vielä viimeisen silauksen. Tätä kerran syötyäsi unohdat kaupan karseat valmissoossit, joissa ei ole avokadoa juuri yhtään.
Guacamole
2 avokadoa
puolikas chili
puntti korianteria
kourallinen kirsikkatomaatteja
puolikas lime
suolaa
(halutessasi 2 rkl turkkilaista jogurttia, tuo täyteläisyyttä guacamoleen)pippuria
1. Puolita avokadot ja ota kivi pois. Lusikoi avokado kulhoon ja muussaa haarukalla.
2. Pilko chili ja ota siemenet pois. Silppua pieneksi ja lisää avokadon sekaan.
3. Pilko kirsikkatomaatit pieneksi ja silppua korianteri. Lisää guacamoleen. Halutessasi lisää pari lusikallista turkkilaista jogurttia.
4. Purista sekaan puolikkaan limen mehu ja mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita ja anna guacamolen maustua sen aikaa, kun valmistat kanatortillat. Katso ohje niihin alta.
Katso myös tämä soossiohje: Maailman herkullisin hummus
Kanatortillat
2 annosta
1 pkt maissitortilloita
400 g broileria rintafilettä
1 ps fajita-mausteseosta
1 prk taco-kastiketta
1 prk ranskankermaa
1 ps salaattia
puolikas kurkku
kourallinen kirsikkatomaatteja
kevätsipulia
1. Laita uuni lämpenemään 100 asteeseen. Pilko vihannekset.
2. Pilko broilerin rintafileet suikaleiksi ja paista pannulla. Lisää hieman vettä ja fajita-mausteseos. Lämmitä tortilloita pari minuuttia uunissa.
3. Laita lämmitetyn tortillan päälle taco-kastiketta, broileria, vihanneksia ja viimeistele ranskankermalla ja guacamolella.
Katso myös nämä ihanat reseptit:
Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa
Teriyaki-lohi wokkivihanneksilla ja sushiriisillä
Bataattihampurilainen on nopea ja kevyt arkiruoka
Inka I