Ruoka

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani…

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani aasialaisesta ruoasta. Keitto on ihania perusmakuja ja mausteisuutta täynnä!

Olen ollut viime viikosta asti flunssassa, joten tämä keitto sopii kuin nenä päähän parantamaan kehnoa fiilistä.

Vaikka työvaiheita reseptissä on useampi, keitto valmistuu onneksi nopeasti ja siitä riittää meidän kahden hengen perheelle helposti pariksi päiväksi.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

4 annosta

2 tlk kookosmaitoa

1 chili

2 sitruunaruohoa

2 punttia korianteria

reilu peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä

6 kaffir-limenlehteä

5 dl vettä

3 rkl kanafondia

200 g siitakesieniä

400 g broilerinfileetä

2 limetin mehu

3 rkl kalakastiketta

Lisäksi

jasminriisiä

1. Valmista riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna loraus rypsiöljyä isossa kattilassa. Paista chiliä öljyssä pari minuuttia. Kaada chili mortteliin tai tehosekoittimeen.

2. Kaada kookosmaito kattilaan. Laita liesi keskilämmölle ja jätä kookosmaito lämpenemään.

3. Leikkaa sitruunaruohojen paksummasta päästä noin kolmasosa ja hienonna ne. Lisää puolet sitruunaruohosta tehosekoittimeen ja puolet kookosmaitoon. Jätä jäljelle jääneet puumaiset osat käyttämättä.

4. Katkaise korianterista lehdet irti ja laita varret tehosekoittimeen. Hienonna kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi ja lisää kattilaan kookosmaitoon.

5. Pilko inkivääri pieneksi. Hienonna kaffir-limenlehdet ja lisää ne inkiväärin kanssa kookosmaitoon.

6. Leikkaa siitakesienet puoliksi ja lisää kattilaan. Lisää kattilaan vesi ja kanafondi. Keitä noin viisi minuuttia.

7. Paloittele broilerinfileet sormenpään kokoisiksi paloiksi. Lisää ne keittoon ja anna keiton kiehua hiljalleen vielä noin viisi minuttiia.

8. Hienonna 3/4 osaa korianterinlehdistä ja halkaise limet. Lisää korianteri keittoon. Purista lopuksi keittoon suurin osa limemehusta ja lisää kalakastike.

9. Annostele keittolautasen pohjalle riisi ja kaada päälle keittoa. Koristele annos korianterilla ja halutessasi purista päälle hieman limemehua.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

<3: Inka I

P.S. Voit tutustua muhun myös FacebookissaInstagramissaTwitterissä, Pinterestissä, Bloglovinissa ja Snapchatissa käyttäjänimellä @inka.ikonen.

Katso myös nämä reseptit:

Vartissa valmistuva tonnikalapasta

Meidän perheen kestosuosikki: Terveelliset ja maukkaat bataattitortillat

Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Itse tehty guacamole ja kanatortillat

Teriyaki-lohi wokkivihanneksilla ja sushiriisillä

2 Comments

  • Maaja Puisto February 21, 2017 at 1:12 pm

    Moi, löysin sinut kun googlasin masennusta (epäilen miehelläni). Mutta löysin sinulta sen thaimaalaisen kanakeiton, jota ajattelin keittää pian. Kiitos kaikista vinkeistä ! Tsemppiä kevääseen ! Maaja Puisto

    Reply
    • inkaikonen February 21, 2017 at 7:38 pm

      Hei Maaja! Kiitos kommentistasi. Ihanaa, jos vinkeistäni on hyötyä. Sitä keittoa suosittelen ehdottomasti testaamaan! :)

      Toivottavasti löydät tarvitsemasi tiedon masennuksesta blogistani tai muilta sivustoilta ja kysy vain, jos kaipaat jotain lisätietoa. Mahtavaa, että olet tuntosarvet herkkänä ja etsit neuvoa – miehesi on onnekas, kun välität noin! Tsemppiä teille myös kevääseen <3 :)

      Reply

    Leave a Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Blogissa nyt se suuri salaisuus, josta olen ärsyttävästi vihjaillut koko syksyn. Pitkien pohdintojen ja isojen päätösten jälkeen yksi elämäni isoimmista unelmista toteutui. Linkki missäpä muuallakaan kuin biossa. Ihanaa iltaa! ❤️
📷: @aaape 
#dream #dreamplando #dreamcametrue #values #lifechanging #lifechange #bigchanges #goals #goalsetting #priorities #nowornever #imsoexcited
    • Kun pääsen tanssimaan, tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun saan itkeä ja nauraa ystävieni kanssa, tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun pääsen treenaamaan kovaa, tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun pääsen uppoutumaan historialliseen rakkausromaaniin, tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun herkuttelen jäätelöllä, shampanjalla tai blineillä, tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun saan kirjoittaa itselleni merkityksellisistä asioista, tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun kuuntelen Sibeliuksen Valse Tristea ja ihokarvat nousevat pystyyn, tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun pääsen reissuun (etenkin luontoon), tunnen sen olevan parasta maailmassa.

Kun pääsen viettämään #sexytime mieheni kanssa - noh, se kyllä on parasta maailmassa.

Mitkä sun intohimot on? Panostatko niihin riittävästi - vai ovatko intohimosi ja ajankäyttösi jatkuvassa ristiriidassa? Pitäiskö siihen tulla muutos?
#passion #passionate #values #dancing #dancevideo #twerk #girlpower #positivepower #loveofmylife #friendships #training #wellness #wellbeing #core #dreams #lifechanging #goals #goalsetting #voittamisenanatomia
    • 🎁 JOULUKALENTERI JATKUU - OSALLISTU ARVONTAAN! 🎁

Kotimaista luonnonkosmetiikkaa ylistävä joulukalenterini saa jatkoa, kun nyt avataan toisen adventtisunnuntain luukku.

Sieltä paljastuu kuivalle ja herkälle iholle kehitetty @atopikfinland -luonnonkosmetiikkasarja, jota myydään apteekeissa. Sarjan perusta on suomalainen kaura. 🌾

Nyt arvon teille pakkassäihin ja suomalaiselle iholle täydellisesti sopivasta Sensitive-hoitolinjasta rauhoittavan ja ravitsevan kauraöljyn, jonka sisältämät keramidit ja fosfolipidit kosteuttavat ihon suojakerroksen toimintaa. Paketissa on mukana myös kevyt ja voidemainen hoitoseerumi, joka kosteuttaa kuivaa ihoa tehokkaasti sekä täyteläinen kauravoide kosteuttamaan ja rauhoittamaan kasvoja.

Palkinnon arvo on 86,30 euroa.

Näin osallistut arvontaan:
✔️ Tykkää tästä kuvasta Instagramissa tai Facebookissa tai 16.12. mennessä.
✔️ Seuraa Instagram-tiliäni.
✔️ Psst! Tuplaa mahdollisuutesi voittaa ja osallistu kilpailuun myös Facebook-tililläni! Sieltä löydät minut nimellä @inkaiblogi.

Arvonnan voittaja ilmoitetaan molemmilla tileillä.

Onnea matkaan ja ihanaa joulunodotusta🎄

Instagram ei ole mukana arvonnassa.
#joulukalenteri #joulukalenteri2018 #atopik #atopikfinland #apteekkikosmetiikka #ihonhoito #luonnonkosmetiikka #oat #vegancosmetics #naturalcosmetics #crueltyfreecosmetics #skincare #kotimainenkosmetiikka #ecocosmetics #faceoil #serum #moisturizer #arvonta #kilpailu
    • Ihanaa viikonloppua! ❤️ Ei välitetä sateista, kyllä se aurinko sieltä vielä tulee. 
#weekend #winter #rainyday #sunnyday #winterday #myhelsinki #visithelsinki #visitfinland #sunset #sunsetview #naturephotography
    • Kävelimme tänään Hietarannan kautta Hietaniemen hautausmaalle. Vedessä uiskenteli joutsenpari. Aloimme keskustella luonnon merkityksestä ja ideoimme lihaveroa. 
Kerroin puolisolleni, että arvostukseni ja rakkauteni suomalaista luontoa kohtaan kumpuaa isoäidiltäni, mammalta. Hän opetti minulle lapsena puut, kasvit ja lintulajit. Kuhankeittäjä oli suosikkini.

Isoäitini on aina korostanut luonnon arvostamista. Maaperästämme hän perheineen on ammentanut ruoan pöytään sotien jälkeen. 
Terve ja kaunis luonto ei ole itsestäänselvyys. Olen kiitollinen siitä, että ymmärrys siitä on tullut minulle verenperintönä.

Kuvassa olen isoäitini ja tätini kanssa lounaalla Fisken på Diskenissä. Mamma halusi tilata meille valkoviinipullon ja vedimme seitinohuet iltapäivähiprakat. Kippis Suomelle! 🇫🇮
#suomi101 #itsenäisyyspäivä #suomi #finland #thisisfinland #myfinland #proudfinn #independenceday #independence #grandmother #karelia #evakko #nature #finnishnature