Ruoka

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani…

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani aasialaisesta ruoasta. Keitto on ihania perusmakuja ja mausteisuutta täynnä!

Olen ollut viime viikosta asti flunssassa, joten tämä keitto sopii kuin nenä päähän parantamaan kehnoa fiilistä.

Vaikka työvaiheita reseptissä on useampi, keitto valmistuu onneksi nopeasti ja siitä riittää meidän kahden hengen perheelle helposti pariksi päiväksi.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

4 annosta

2 tlk kookosmaitoa

1 chili

2 sitruunaruohoa

2 punttia korianteria

reilu peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä

6 kaffir-limenlehteä

5 dl vettä

3 rkl kanafondia

200 g siitakesieniä

400 g broilerinfileetä

2 limetin mehu

3 rkl kalakastiketta

Lisäksi

jasminriisiä

1. Valmista riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna loraus rypsiöljyä isossa kattilassa. Paista chiliä öljyssä pari minuuttia. Kaada chili mortteliin tai tehosekoittimeen.

2. Kaada kookosmaito kattilaan. Laita liesi keskilämmölle ja jätä kookosmaito lämpenemään.

3. Leikkaa sitruunaruohojen paksummasta päästä noin kolmasosa ja hienonna ne. Lisää puolet sitruunaruohosta tehosekoittimeen ja puolet kookosmaitoon. Jätä jäljelle jääneet puumaiset osat käyttämättä.

4. Katkaise korianterista lehdet irti ja laita varret tehosekoittimeen. Hienonna kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi ja lisää kattilaan kookosmaitoon.

5. Pilko inkivääri pieneksi. Hienonna kaffir-limenlehdet ja lisää ne inkiväärin kanssa kookosmaitoon.

6. Leikkaa siitakesienet puoliksi ja lisää kattilaan. Lisää kattilaan vesi ja kanafondi. Keitä noin viisi minuuttia.

7. Paloittele broilerinfileet sormenpään kokoisiksi paloiksi. Lisää ne keittoon ja anna keiton kiehua hiljalleen vielä noin viisi minuttiia.

8. Hienonna 3/4 osaa korianterinlehdistä ja halkaise limet. Lisää korianteri keittoon. Purista lopuksi keittoon suurin osa limemehusta ja lisää kalakastike.

9. Annostele keittolautasen pohjalle riisi ja kaada päälle keittoa. Koristele annos korianterilla ja halutessasi purista päälle hieman limemehua.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

<3: Inka I

P.S. Voit tutustua muhun myös FacebookissaInstagramissaTwitterissä, Pinterestissä, Bloglovinissa ja Snapchatissa käyttäjänimellä @inka.ikonen.

Katso myös nämä reseptit:

Vartissa valmistuva tonnikalapasta

Meidän perheen kestosuosikki: Terveelliset ja maukkaat bataattitortillat

Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Itse tehty guacamole ja kanatortillat

Teriyaki-lohi wokkivihanneksilla ja sushiriisillä

2 Comments

  • Maaja Puisto February 21, 2017 at 1:12 pm

    Moi, löysin sinut kun googlasin masennusta (epäilen miehelläni). Mutta löysin sinulta sen thaimaalaisen kanakeiton, jota ajattelin keittää pian. Kiitos kaikista vinkeistä ! Tsemppiä kevääseen ! Maaja Puisto

    Reply
    • inkaikonen February 21, 2017 at 7:38 pm

      Hei Maaja! Kiitos kommentistasi. Ihanaa, jos vinkeistäni on hyötyä. Sitä keittoa suosittelen ehdottomasti testaamaan! :)

      Toivottavasti löydät tarvitsemasi tiedon masennuksesta blogistani tai muilta sivustoilta ja kysy vain, jos kaipaat jotain lisätietoa. Mahtavaa, että olet tuntosarvet herkkänä ja etsit neuvoa – miehesi on onnekas, kun välität noin! Tsemppiä teille myös kevääseen <3 :)

      Reply

    Leave a Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Vihdoin olen löytänyt täydelliset ulkoilutakit muodokkaalle vartalolle. Katso kuvat blogista ja osallistu arvontaan, jossa voit voittaa lähes 400 euron arvoisen palkinnon! 🙌🏻 Linkki biossa: @inka.ikonen 
Kaupallinen yhteistyö: @didriksons
#didriksons #ambassador #parka #jacket #outdoors #outdoorwomen #outdoorlovers #sportswear #recyclable #responsible #garment #kilpailu #arvonta #ulkoilu
    • Vapise @beyonce 🍑 Täältä tulee Suomen kuumin uusi #dancegroup Queen I and the I-hive 🙌🏻
Synttäreiden eli My 30th Bey-Dayn tanssiesitys nyt blogissa. Suora linkki biossa: @inka.ikonen 
#dance #danceshow #danceperformance #queeni #iyonce #ihive #queenbey #beyhive #wannabebeyonce #weslay #birthdayparty #flawless #bowdownbitches #30thbeyday #beyday #dancevideo #twerkthatass #girlpower
    • My 30th Bey-Day eli 30-vuotissynttärini olivat lievästi sanottuna FUCKING FLAWLESS.

Juhlat olivat yhden naiset häät eli #määt ❤️ I totally slayed all day.

Nyt paljastan blogissa, miten vuosisadan kemit syntyivät ja millainen oli päiväni Beyoncéna. Mene kurkkaamaan myös juhlien kuvasaldo. Linkki biossa: @inka.ikonen 📷: @aaape 
#flawless #30thbeyday #beyday #bowdownbitches #iyonce #islay #drunkinlove #queenb #queeni #birthdaygirl #30thbirthday #30thbirthdayparty #birthday #birthdayphotoshoot #birthdayparty #birthdaypartyideas
    • Puolisoni sai minulta joululahjaksi matkan Tukholmaan. Sen oli tarkoitus olla hänelle irtiotto gradun teosta. Enpä osannut kuitenkaan itse arvata, että matkasta ja @yasuragisweden vietetystä vuorokaudesta tulisi minulle yksi elämäni parhaista. Lue nyt lisää blogista, linkki biossa: @inka.ikonen 
#stockholm #visitstockholm #visitsweden #relationship #couplegetaway #getaway #hiddentreasure #yasuragi #yasuragispa #yasuragihasseludden #spa #japanesespa #badet #japanska #stressrelief #peaceful #tranquility #recharge
    • Feeling fucking #flawless because I’m thirty.
Shout out to all who were at my party.
📷: @aaape 
#30thbeyday #beyday #bowdownbitches #määt #iyonce #islay #slaybitch #birthdaygirl #queeni #drunkinlove #30thbirthday #birthdayparty