Ruoka

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani…

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto on täydellinen esimerkki rakastamastani aasialaisesta ruoasta. Keitto on ihania perusmakuja ja mausteisuutta täynnä!

Olen ollut viime viikosta asti flunssassa, joten tämä keitto sopii kuin nenä päähän parantamaan kehnoa fiilistä.

Vaikka työvaiheita reseptissä on useampi, keitto valmistuu onneksi nopeasti ja siitä riittää meidän kahden hengen perheelle helposti pariksi päiväksi.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

4 annosta

2 tlk kookosmaitoa

1 chili

2 sitruunaruohoa

2 punttia korianteria

reilu peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä

6 kaffir-limenlehteä

5 dl vettä

3 rkl kanafondia

200 g siitakesieniä

400 g broilerinfileetä

2 limetin mehu

3 rkl kalakastiketta

Lisäksi

jasminriisiä

1. Valmista riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna loraus rypsiöljyä isossa kattilassa. Paista chiliä öljyssä pari minuuttia. Kaada chili mortteliin tai tehosekoittimeen.

2. Kaada kookosmaito kattilaan. Laita liesi keskilämmölle ja jätä kookosmaito lämpenemään.

3. Leikkaa sitruunaruohojen paksummasta päästä noin kolmasosa ja hienonna ne. Lisää puolet sitruunaruohosta tehosekoittimeen ja puolet kookosmaitoon. Jätä jäljelle jääneet puumaiset osat käyttämättä.

4. Katkaise korianterista lehdet irti ja laita varret tehosekoittimeen. Hienonna kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi ja lisää kattilaan kookosmaitoon.

5. Pilko inkivääri pieneksi. Hienonna kaffir-limenlehdet ja lisää ne inkiväärin kanssa kookosmaitoon.

6. Leikkaa siitakesienet puoliksi ja lisää kattilaan. Lisää kattilaan vesi ja kanafondi. Keitä noin viisi minuuttia.

7. Paloittele broilerinfileet sormenpään kokoisiksi paloiksi. Lisää ne keittoon ja anna keiton kiehua hiljalleen vielä noin viisi minuttiia.

8. Hienonna 3/4 osaa korianterinlehdistä ja halkaise limet. Lisää korianteri keittoon. Purista lopuksi keittoon suurin osa limemehusta ja lisää kalakastike.

9. Annostele keittolautasen pohjalle riisi ja kaada päälle keittoa. Koristele annos korianterilla ja halutessasi purista päälle hieman limemehua.

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

<3: Inka I

P.S. Voit tutustua muhun myös FacebookissaInstagramissaTwitterissä, Pinterestissä, Bloglovinissa ja Snapchatissa käyttäjänimellä @inka.ikonen.

Katso myös nämä reseptit:

Vartissa valmistuva tonnikalapasta

Meidän perheen kestosuosikki: Terveelliset ja maukkaat bataattitortillat

Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Itse tehty guacamole ja kanatortillat

Teriyaki-lohi wokkivihanneksilla ja sushiriisillä

2 Comments

  • Maaja Puisto February 21, 2017 at 1:12 pm

    Moi, löysin sinut kun googlasin masennusta (epäilen miehelläni). Mutta löysin sinulta sen thaimaalaisen kanakeiton, jota ajattelin keittää pian. Kiitos kaikista vinkeistä ! Tsemppiä kevääseen ! Maaja Puisto

    Reply
    • inkaikonen February 21, 2017 at 7:38 pm

      Hei Maaja! Kiitos kommentistasi. Ihanaa, jos vinkeistäni on hyötyä. Sitä keittoa suosittelen ehdottomasti testaamaan! :)

      Toivottavasti löydät tarvitsemasi tiedon masennuksesta blogistani tai muilta sivustoilta ja kysy vain, jos kaipaat jotain lisätietoa. Mahtavaa, että olet tuntosarvet herkkänä ja etsit neuvoa – miehesi on onnekas, kun välität noin! Tsemppiä teille myös kevääseen <3 :)

      Reply

    Leave a Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Nämä ovat elämäsi tärkeimmät kolme kysymystä!⁣ ❤
⁣
Elämäni mullistui lopullisesti luettuani lääkäri Aki Hintsan Voittamisen anatomia -kirjan. Siinä esitellyn Hintsan filosofian tarkoitus on lisätä pitkällä tähtäimellä hyvinvointia, elämäniloa ja energiaa. Filosofian mukaan hyvinvoinnin keskuksena on ydin, "core". Se on ihmisen minuus, pysyvän motivaation alkulähde.⁣
⁣
Ydin muodostuu kolmesta kysymyksestä. ⁣
⁣
🎭Kuka olet?⁣
⁣
Moni Hintsan asiakkaista vastasi kysymykseen saavutusten ja olosuhteiden perusteella, kuten statuksen, asuinpaikan, varallisuuden, ystävien tai harrastusten kautta. Ja samaan sorruin minäkin. Mutta eihän työni ja tittelini kerro minusta ihmisenä (juuri) mitään.⁣
⁣
Ei ulkoiset seikat vastaa siihen, kuka olen. Tämän kysymyksen tarkoituksena on hahmottaa oma identideetti. Vahva identideetti perustuu arvoihin. Olen pohtinut perimmäisiä arvojani ja tehnyt isoja päätöksiä ja muutoksia, jotta elämäni olisi arvojeni mukaista.⁣
⁣
💓🧘‍♀Mitä haluat?⁣
⁣
Oletko tyytyväinen siihen, mihin käytät aikasi, ovatko tavoitteesi pysyviä, vaikuttavatko muiden ihmisten valinnat omiisi? Tiedätkö, mikä on seuraava askel elämässäsi?⁣
⁣
Helposti oravanpyörä vie mennessään. Kun energia menee siihen, että vain selviytyy, elämän suunta häviää. Samalla merkityksellisyyden kokemus katoaa ja kokee tyytymättömyyttä.⁣
⁣
Oravanpyörässä omat tavoitteeni olivat jääneet ulkoisten tavoitteiden alle. Tavoittelin sitä, mitä työnantajani odotti ja sosiaalinen media tarjosi. Pysähdyin pohtimaan minussa kyteviä unelmia, kirjoitin ne ylös ja tein selkeät askelmat niiden toteuttamiseksi.⁣
⁣
🧘‍♀Hallitsetko itse omaa elämääsi?⁣
⁣
Kun tutkin ytimeni muodostavia arvoja ja tavoitteita, ymmärsin, etten toimi omien periaatteiden mukaisesti. Olin jatkuvassa ristiriidassa arvojeni ja ajankäyttöni suhteen.⁣
⁣
Arvojen mukainen elämä voi vaatia kompromisseja ja jostakin tärkeästä luopumista, mutta se tehdään suuremman hyvän vuoksi.⁣
⁣
Paina tämä lainaus kirjasta mieleesi: “Jos jokin estää tekemästä omien arvojensa mukaisia valintoja tai joillakin olosuhteilla on jatkuvasti negatiivinen vaikutus elämään ja sen laatuun, kannattaa miettiä, ovatko kyseiset olosuhteet muutettavissa omilla valinnoilla."
    • 🧘‍♂ STRESSAAKO? KROPPA JUMISSA? NYT JOOGAKORTTEJA ALLE PUOLEEN HINTAAN! 🧘‍♀⁣
⁣
Mulle tämän syksyn paras juttu on ollut @yoganordic yin-jooga. Se on hiljentänyt ja rentouttanut poukkoilevan, rauhattoman mielen. Stressi on pysynyt paremmin hallussa. Keho on pysynyt vetreänä ja istumatyön jumit ovat sulaneet pois. Olen saanut joogasta energiaa. Kun mieli on tyhjempi, joogamatolla olen saanut monta ideaa ja moni ongelma on ratkennut itsestään.⁣
⁣
PARASTA! 🙏🏻VAI MITÄ?⁣
⁣
Jos sinäkin haluat tarjota saman olon itsellesi tai ystävällesi, hyödynnä mun Yoga Nordicin tarjoukset:⁣
⁣
- Tutustumisviikko vain 15 e (norm. 35 e). Mieti, että erikseen ostettuna yksi kertatunti maksaisi 23 euroa! Tutustumisviikko sisältää joogamaton ja pyyhkeen.⁣
- Tutustumisviikko + 10 kerran kortti 85 e (norm. 175 e)⁣
- Tutustumiskuukausi 50 e (norm 130 e)⁣
⁣
Tutustumiskortit käyvät kaikissa Yoga Nordicin toimipisteissä Helsingissä, Espoossa, Vantaalla ja Turussa.⁣
⁣
Lunasta kortti biossa olevan linkin kautta:⁣ @inka.ikonen ⁣
P.S. Kuvissa mun suosikkiasanat stressaantuneen mielen ja jumiutuneen kehon avaamiseen. 👌⁣
⁣
Kuvat: @aaape 
#yoganordic #jooga #hotjooga #hotyoga #yinyoga #yinyogapose #yogagram #instayoga #restorativeyoga #yogagirl
    • 🤶 KOTIMAISEN MUODIN JOULUKALENTERIN TOINEN LUUKKU ON AUKI - OSALLISTU JA VOITA 🎁⁣
⁣Kaupallinen yhteistyö & arvonta: @weecos 
Tällä kertaa tutustumme vastuullisen designin kauppapaikka @weecosiin ja turkulaiseen @miiahalmesmaahan.⁣
⁣
Miia Halmesmaan vaatteet, asusteet ja korut koostuvat yksittäiskappaleista ja pienistä eristä. Tuotteet suunnitellaan ja valmistetaan Suomessa materiaaleista, jotka pyritään hankkimaan mahdollisimman läheltä. Tuotteissa hyödynnetään kierrätys- ja ylijäämämateriaaleja. ⁣
⁣
Minulla on kuvassa ylläni aivan tajuttoman upea & näyttävä Lush-mekko, joka on valmistettu tekstiiliteollisuuden ylijäämistä. Eikö ole upea?⁣
⁣
Weecos on 2013 avattu kotimainen verkkosivusto, jossa myydään 270 vastuullisen design-merkin tuotteita.⁣
⁣
Arvon teille 50 euron lahjakortin Weecosille 🎁⁣
⁣
Näin osallistut arvontaan:⁣
✔️ Valite suosikkisi Miia Halmesmaan Weecos-putiikista ja jaa se postauksessa 15.12. mennessä. Linkki putiikkiin biossa: @inka.ikonen ✔️ Seuraa @inka.ikonen -tiliäni ja @weecos - ja @miiahalmesmaa -tilejä.⁣
✔️ Psst! Tuplaa mahdollisuutesi voittaa ja osallistu kilpailuun myös Facebook-tililläni! Sieltä löydät minut nimellä @ inkaiblogi⁣
⁣
Arvonnan voittaja ilmoitetaan molemmilla tileillä.⁣ Onnea matkaan ja ihanaa joulunodotusta🎄⁣
⁣
Instagram ei ole mukana arvonnassa.⁣
⁣
Kuvat: @orupold 
#joulukalenteri #joulukalenteri2019 #weecos #miiahalmesmaa #madeinfinland #finnishfashion #kotimainendesign #kotimainenmuoti #suomalainendesign #finninshdesign #arvonta #kilpailu #inkaicom
    • 🤶 KOTIMAISEN MUODIN JOULUKALENTERI AUKEAA NYT - OSALLISTU JA VOITA 🎁⁣
⁣Kaupallinen yhteistyö & arvonta: @noukidesign 
Haluaisitko tutustua paremmin suomalaiseen muotiin?⁣
⁣
Nyt se on mahdollista! Kanavissani lähtee käyntiin joulukalenteri, joka on oodi kotimaisille vaatemerkeille. Joka adventtisunnuntai avautuu uusi luukku 🎁⁣
⁣
Olen viime vuosien aikana rakastunut moneen kotimaiseen, vastuulliseen merkkiin ja niiden arvoihin. Vaatteet tehdään läpinäkyvästi ja kestävästi. Olen löytänyt monta lempimerkkiä ja lempivaatetta, joiden tiedän kulkevan mukanani vuosikausia. ❤⁣
⁣
Ensimmäisenä tutustumme vuonna 2015 perustettuun, tamperelaiseen Noukiin, joka syntyi halusta helpottaa ihmisten arkea kauniilla ja käytettävillä arkivaatteilla. Nouki haluaa muuttaa epäeettisiä ja massatuotanto-valtaisia toimintamalleja vaatebisneksessä.⁣
⁣
Minulla on kuvassa ylläni Hetki-malliston Hulja-mekko, joka on tehty isoisäni kotikunnassa, Pohjois-Karjalan Kiteellä. Kaunis kietaisumekko istuu upeasti, on unelman kevyt päällä, ja mielettömät kellohihat hulmuavat näyttävästi. Olen aivan myyty! 💓⁣
⁣
Ensimmäisen adventtisunnuntain kunniaksi arvon teille 100 euron lahjakortin Noukille.⁣
⁣
Näin osallistut arvontaan:⁣
✔️ Tykkää tästä kuvasta Instagramissa tai Facebookissa 8.12. mennessä.⁣
✔️ Seuraa @inka.ikonen-tiliäni ja @noukidesign-tiliä.⁣
✔️ Psst! Tuplaa mahdollisuutesi voittaa ja osallistu kilpailuun myös Facebook-tililläni! Sieltä löydät minut nimellä @inkaiblogi.⁣
⁣
Arvonnan voittaja ilmoitetaan molemmilla tileillä.⁣
⁣
Onnea matkaan ja ihanaa joulunodotusta🎄⁣
⁣
Instagram ei ole mukana arvonnassa.
#joulukalenteri #joulukalenteri2019 #nouki #noukidesign #madeinfinland #finnishfashion #kotimainendesign #kotimainenmuoti #suomalainendesign #finninshdesign #maxidress #arvonta #kilpailu #inkaicom
    • Joko olet käynyt blogissa osallistumassa @didriksonsin 300 euron talvitakin arvontaan? ❄☃Vielä ehdit! Klikkaa blogiin suoraan profiilista 👉@inka.ikonen 
#didriksons #ambassador #talvitakki #talvi #outdoorfinland #outdoorwomen #competition #kilpailu #arvonta #recyclable #responsiblefashion