Kaipaatko kevyttä ja nopeaa ruokaa? Testaa aasialainen katkarapusalaatti

05/06/2017

Katkarapusalaatti saa aasialaisen vivahteen mausteisesta kastikkeesta. Salaatti on kevyt mutta ruokaisa ja todella nopea valmistaa.

Aasialainen katkarapusalaatti

1 hengelle

pari kourallista salaattisekoitusta tai jääsalaattia

1/2 avokado

pala kurkkua

10-15 kpl katkaravunpyrstöjä

1 kevätsipuli

sinimailasen ituja

seesaminsiemeniä

kastike

1/2 chili

1 rkl seesamiöljyä

1 rkl soijaa

1-2 rkl limemehua

1 rkl rypsiöljyä

1. Huuhtele salaatti ja revi se kulhon pohjalle. Pilko avokado, kurkku ja kevätsipuli. Pese idut. Lisää vihannekset salaattiin. Huuhtele katkaravut ja heitä ne salaattiin.

2. Valmista kastike. Poista chilistä siemenet ja hienonna. Mittaa kastikkeen ainekset lasiin ja sekoita. Lisää salaatin päälle. Viimeistele katkarapusalaatti seesaminsiemenillä.