Ruoka

Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Olen rakastunut pohjoisafrikkalaiseen ruokaan ja mausteisiin! Tähän astisista kokkailuistani marokkolaiset…

Olen rakastunut pohjoisafrikkalaiseen ruokaan ja mausteisiin! Tähän astisista kokkailuistani marokkolaiset lihapullat kuuluvat ehdottomasti kaikkien aikojen suosikkeihini.

Mausteiset karitsan jauhelihapullat hieman tulisessa tomaattikastikkeessa uunijuuresten, maailman parhaan hummuksen ja raikkaan jogurttikastikeen kanssa – uh! Äläkä unohda lasillista punaviiniä ruoan kyljessä. ;)

Nappaa alta reseptit tähän herkkuruokaan!

marokkolaiset-lihapullat-tomaattikastikkeessa

Marokkolaiset lihapullat

4 annosta

400 g karitsan jauhelihaa
3 rkl turkkilaista jogurttia
0,5 dl kaurahiutaleita
1 kananmuna
puoli punttia korianteria
puoli punttia minttua
2 tl Ras el Hanout –mausteseosta
1 tl harissaa
1 rkl oliiviöljyä
suolaa
pippuria

1. Laita uuni päälle 200 asteeseen. Silppua korianteri ja minttu.

2. Mittaa karitsan jauhelihan sekaan jogurtti, kaurahiutaleet, kananmuna, yrtit ja mausteet. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi.

3. Pyörittele lihapullataikinasta lihapullia. Taikinasta tulee noin 16 keskikokoista lihapullaa. Paista lihapullia uunissa noin 15 minuuttia.

4. Valmista tomaattikastike. Ohje alla.

marokkolaiset-lihapullat-tomaattikastikkeessa-3

Tomaattikastike

400 g tomaattimurskaa
2 tl tomaattipyrettä
0,5-1 dl punaviiniä
2-3 tl harissaa
puolikas chili
2 rkl oliiviöljyä
pippuria
suolaa

5. Kuumenna kattilassa öljyä, harissaa ja pieneksi pilkottua chiliä.

6. Lisää hetken päästä joukkoon punaviini, tomaattipyre, tomaattimurska ja mausteet. Anna tomaattikastikkeen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.

7. Nosta lihapullat tomaattikastikkeeseen. Tarjoile uunijuuresten kanssa.

Uunijuurekset

bataatti
palsternakka
mustajuurta
oliiviöljyä
pippuria
suolaa
kuorittuja hampunsiemeniä

8. Pilko juurekset pieniksi kuutioiksi. Laita juureskuutiot uunivuokaan ja lisää oliiviöljy ja mausteet.

9. Paista juureksia uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Ota juurekset uunista ja ripottele päälle kuorittuja hampunsiemeniä.

marokkolaiset-lihapullat-ja-jogurttikastike

Jogurttikastike

3 dl maustamatonta tai turkkilaista jogurttia
noin 2 dl kuorittua kurkkua
puoli punttia korianteria
puoli punttia minttua
3 rkl limemehua
suolaa
pippuria

10. Pilko ja kuori kurkku ja silppua korianteri ja minttu. Laita jogurtti, kurkku ja yrtit tehosekoittimeen. Purista joukkoon limemehua ja lisää mausteet. Aja tasaiseksi.

hummus

Jogurttikastikkeen lisäksi tein maailman herkullisinta hummusta. Katso sen ohje täältä!

marokkolaiset-lihapullat-tomaattikastikkeessa-2

Herkulliset marokkolaiset lihapullat tarjoillaan tomaattikastikkeessa uunijuuresten, hummuksen ja jogurttikastikkeen kera. Annos viimeistellään lehtipersiljalla.

<3: Inka I

P.S. Voit tutustua muhun myös Facebookissa, Instagramissa, Twitterissä, Pinterestissä, Bloglovinissa ja Snapchatissa käyttäjänimellä @inka.ikonen.

Katso myös nämä:

Maailman herkullisin hummus

Ärtyvän suolen oireyhtymän parhaat hoitovinkit

Mansikkainen smoothiekulho

No Comment

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Kaupallinen yhteistyö & arvonta:@kaslink.aito 〰 Maailman helpoin tiramisu valmistuu 15 minuutissa – voita puolen vuoden kaurajuomat!
❤😍
Voitko uskoa, että yksi herkullisimmista koskaan maistamistani tiramisuista on maidoton? Usko pois! Käy nyt nappaamassa blogista äärimmäisen helppo resepti talteen ja osallistu samalla arvontaan. Suora linkki profiilissa: @inka.ikonen 
#kaslink #kaslinkaito #kaurakerma #kauravispi #kaurajuoma #kauramaito #jälkiruoka #resepti #maidoton #dessert #dairyfreerecipes #tiramisu #dessertrecipe #ruoka #inkaicom
  • Toiveisiinne on vastattu🍴Olette pyytäneet nopeita ja helppoja (kasvisruoka)reseptejä arkeen ja nyt niitä piisaa. 
Blogissani alkaa uusi Vartissa valmista vegeä -postaussarja! Ensimmäinen resepti on nyt julkaistu. Se on laiskan kokin flatbread hummuksella ja halloumilla, joka on saanut inspiraationsa Marbellassa sijaitsevasta, ihanasta Rachel's eco love -ravintolasta.
🥑🍞 Käy nappaamassa ohje talteen niihin hetkiin, kun kysyt mielessäsi noin 345 098 kerran, että "Mitä sitä tänään syötäisiin". Ei enää niitä epätoivon hetkiä! Taistellaan yhdessä vastaan 💪 Linkki profiilissa: @inka.ikonen 
Pisst! Käy myös katsomassa Instagram stooreissani, kuinka teet maailman parasta hummusta ja kuinka irrotat granaattiomenan siemenet aivan superhelposti!
#resepti #arkiruoka #kasvisruoka #flatbread #ruoka #inkaicom #vartissavalmistavegea #healthyfood #healthyrecipes #vegetarianrecipes
  • 🍉PIKA-ARVONTA: Voita liput I love me -messuille sinulle ja ystävällesi!🥥 Jee, @iloveme_official -messut ovat tulevana viikonloppuna! Odotan niin paljon, että pääsen näkemään tuttuja ja sukeltamaan hyvinvoinnin maailmaan. Kiinnostavia näytteilleasettajia ja ohjelmaa on todella paljon 👠💄🏋️‍♀️🧘‍♀️ Haluan teidät mukaan messuille 🙌Yhteistyökumppanini @biokia antoi minulle arvottavaksi peräti 10 lippua. Eli nyt sinä ja ystäväsi voitte päästä viikonloppuna messuhumuun. Arvon viidelle osallistujalle kaksi lippua (arvo 38 euroa). Osallistu kommentoimalla kuvaan, kenet haluaisit viedä messuille. Voit tägätä niin monta ystävää kuin haluat. Yksi kommentti on yksi arpa. Onnea matkaan! 🙏

Arvonta päättyy torstaina 17.10. klo 18. Voittajille ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Liput toimitetaan puhelimeen tai sähköpostitse.

Instagram ei ole osallisena arvonnassa.
#iloveme #ilovememessut #iloveme2019 #tulesellaisenakuinolet #arvonta #kilpailu
  • Roosa nauha -päivää vietetään tänään perjantaina, kansainvälisenä tyttöjen päivänä. 💕 Sen takia nyt tärkeää asiaa rinnoista. 🍒

Tutkitko rintasi säännöllisesti? Rintojen tutkiminen tunnustelemalla on jo varmaan tuttua, mutta kuinka usein katsot rintojasi? 
Kävin Felicitas Mehiläisen lääkäri Liisa Häkkisen hedelmällisyysneuvolassa, jossa hän tutki rintani. Samalla hän muistutti, että rintoja pitäisi tunnustella ja KATSELLA kerran kuukaudessa menkkojen jälkeen. Kasvaimen oireet saattaa nimittäin näkyä myös peilissä. 
Kirjoitin Iltalehteen jutun aiheesta (älkää antako otsikon hämätä, se on hassu - en keksinyt itse). Lue juttu nyt profiilissa olevan linkin kautta. Katso myös mun stooreista, kuinka rinnat tutkitaan oikein.
#näytätunteesi #näytätukesi #roosanauha #roosanauhapäivä #tutkirintasi #tyttöjenpäivä
  • Tänään, maailman mielenterveyspäivänä, haluan kysyä sinulta: mitä kuuluu? 💚

Tänä vuonna päivän kansainvälinen teema on itsemurhien ehkäisy. Siksi @mielenterveys kannustaa kysymään tuon maailman tärkeimmän kysymyksen. Nähdään ja kuullaan toisiamme, jotta kukaan ei jäisi kipunsa kanssa yksin. Kenenkään ei pitäisi joutua pärjäämään ilman apua.

Tuen täysillä MIELI ry:n pyrkimystä avoimemmasta keskustelukulttuurista mielenterveyden suhteen. Haluan myös olla mukana levittämässä oikeaa tietoa mielenterveydestä, poistamassa leimautumista ja muuttamassa asenteita, joita mielenterveyteen liitetään.

Kirjoitin vajaa vuosi sitten Ylelle jutun, jossa Itsemurhien ehkäisykeskuksen päällikkö Marena Kukkonen kertoi mulle jotain niin suurta ja tärkeää, että ihmettelin todella itsemurhan tehneen läheisenä, miksei tästä puhuta enempää: "Itsemurhan ja sen yrittämisen aiheuttaa neurobiologinen poikkeustila, joka on todennettavissa MRI-kuvauksessa. Kun ihminen kokee sietämätöntä henkistä kipua, kehossa laukeaa akuutti stressitila. Aivojen 'hätäkeskus' eli mantelitumake hälyttää muut aivojen osat ja koko kehon taistele-tai-pakene -tilaan.
Rationaalinen ajattelu on mahdotonta ja pitkäaikaiset elämänsuunnitelmat ja vaihtoehtoiset ratkaisut unohtuvat. Ihminen ajautuu itsetuhoiseen tilaan.
Itsetuhoisen ihmisen ajatukset keskittyvät siihen, miten tuskan saa loppumaan. Itsemurha ei ole järkiperäinen valinta vaan tilanne, jossa henkisen kivun takia ei nähdä enää muita vaihtoehtoja. 
Kukkonen on työryhmänsä kanssa kohdannut yli 1 000 itsemurhaa yrittänyttä. He ovat kuvailleet tilaa sumuiseksi: ajatus ei pelaa, niin mennyt kuin tuleva ja jopa läheiset pyyhkiytyvät mielestä.

Vaarallinen itsetuhoinen tila voi kestää parista minuutista pariin tuntiin. Ulkopuolinen voi onnistua keskeyttämään tilan vaikka vain koskettamalla olkapäätä tai juttelemalla puhelimessa itsetuhoisen kanssa. Kukkosen mukaan tällöin itsetuhoiselle palautuu mieleen läheiset ja ymmärrys siitä, ettei halua kuolla." Oikeaan aikaan kysytty kysymys voi siis pelastaa hengen.

Lähde: Yle

Lue koko juttu profiilissa olevan linkin kautta: @inka.ikonen 
#vihreäävaloa #mieli #kymppikymppi #mitäkuuluu