Haudutettu linssipata tuo lämpöä syksyyn

23/10/2017

Linssit ovat helppo, ravintorikas ja monipuolinen raaka-aine arkeen. Ne sopivat niin keittoihin, kastikkeisiin kuin patoihin. Tällä kertaa valmistin kirpsakan pakkaspäivän kunniaksi lämmittävää linssipataa, jossa maistuvat intialaiset mausteet. Kuumaa pataa raikastaa korianteriraita.

Tästä reseptistä riittää isolle jengille tai pienemmälle porukalle pidemmäksi aikaa.

linssit

Haudutettu linssipata

6 hengelle

2 prk punaisia linssejä

4 porkkanaa

1 parsakaali

1 pkt haricot-papuja

2 prk tomaattimurskaa

1 prk tomaattipyrettä

3 rkl tuoretta inkivääriä

2 tl garam masalaa

1 tl kurkumaa

1 tl cayennenpippuria

1 tl paprikajauhetta

1 tl chilijauhetta

1 chili

suolaa

riisiä

Raita

2 dl turkkilaista jogurttia

pala kurkkua

2 tl hunajaa

1 tl chilijauhetta

1 tl juustokuminaa

1 ruukku korianteria

suolaa

pippuria

1. Kuori ja hienonna inkivääri ja chili. Pese ja pilko vihannekset. Kuumenna kattila ja lisää reilu loraus rypsiöljyä. Lisää inkivääri, chili siemenineen ja muut mausteet. Paahda mausteita muutama minuutti.

2. Lisää kattilaan loraus vettä. Lisää kattilaan vihannekset ja kypsennä ja kääntele niitä noin viisi minuuttia. Lisää tomaattipyre ja tomaattimurska sekä huuhdellut linssit. Anna linssipadan hiljalleen kuplia miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

3. Laita riisi kiehumaan ohjeen mukaan. Valmista raita sekoittamalla aineet keskenään. Raasta kurkku raitaan ja hienonna korianterista noin puolet.

4. Lisää linssipataan suolaa ja pippuria, maista. Nauti ruoka riisin, raidan ja tuoreen korianterin kanssa.

linssit

Lue myös:

Gluteeniton nyhtökaurabolognese

Chili con härkis – koukuttavan hyvää

Maailman herkullisin tomaattikeitto

Aasialainen kurpitsakeitto, johon hullaannut

Pitaleivät Helsingin parhailla falafeleillä

Inka I

FACEBOOK / INSTAGRAM

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


*

*

Liity Inkan uutislistalle

Instagram @inka.ikonen

  • @inka.ikonenInstagram has returned invalid data.
  • @inka.ikonenInstagram has returned invalid data.
  • @inka.ikonenInstagram did not return a 200.