Perhe ja suhteet, Ruoka

Pusupasta eli mieheni tonnikalapasta

Viikonloppuna kauppojen fetahyllyt tyhjentyivät, ja yhden jos toisenkin uunissa poksuivat…

Viikonloppuna kauppojen fetahyllyt tyhjentyivät, ja yhden jos toisenkin uunissa poksuivat kirsikkatomaatit, kun väsättiin Liemessä-Jennin kehittämää fetauunipastaa. Niin meilläkin. Aivan taivaallisen hyvää.

Sitten minä sekä vain hieman painostettu avopuolisoni päätimme haastaa niin Jennin fetauunipastan, Natan panopastan kuin sen alkuperäisen hittipastan eli avokadopastan.

Miehelläni on nimittäin sellainen pastabravuuri, että MOICCU!

Tai siis ei mikään moiccu vaan HELLOU (mieti mielessäsi, miten Frendien Joey sen ääntäisi)! Kun sain ensimmäisen haarukallisen tätä pastaa suuhuni, teki mieli hyökätä pöydän yli mieheni kimppuun.

Siksipä tämä pasta sopii täydellisesti ystävänpäivään ja annamme sille nimeksi pusupasta. Kokkaapa mielitietyllesi ja lupaan, että kyllä nyt vähintään pienet kielimoukut irtoaa.

pusupasta eli tonnikalapasta
pusupasta eli tonnikalapasta
pusupasta eli tonnikalapasta

Pastalove

Olemme avopuolisoni kanssa varsinaisia pastahaukkoja. Varsinkin sen jälkeen, kun vietimme viikon Napolin edustalla sijaitsevalla Procidan saarella (menkää sinne, ihana! Tai älkää sittenkään, ettei mene massoista pilalle). Opimme samoihin aikoihin Jyrki Sukulalta nyrkkisäännön, että mitä enemmän pastassa on proteiinia, sitä laadukkaampaa se on.

Siihen asti olin ottanut aina sitä kaupan halvinta kyykkymakaroonia. Keittoajat oli hanskassa, mutta pastan laatu oli täysin vieras ja jotenkin vaikea asia.

Siellä me sitten Procidan minimarketissa kyykittiin pastahyllyillä ja tankattiin ravintosisältöjä. Kun me sitten kaatosateessa, kämäisessä rantahökkelissä keitettiin sitä Jykän suosituksilla ostettua pastaa, niin jo vain oli maku melkoisen erilainen verrattuna 60 sentin halpismakarooniin.

pusupasta eli tonnikalapasta

Mitä haluan tällä pitkällä selostuksella sanoa? Ihan vain, että panostakaa pastan laatuun. Hyvä pasta ei vaadi kaverikseen juuri muuta kuin lorauksen laadukasta oliiviöljyä, suolaa ja ehkä muutaman pyöräytyksen mustapippuria.

Hieman yllättäen löysimme sitten Suomessa italialaisen Rummon, jonka kuivapastat ovat nykyisin saatavilla lähes jokaisesta marketista. Niissä on erinomainen hinta-laatusuhde. Rummon pastat valmistetaan laadukkaasta durum-vehnästä sekä lähdevedestä. Ne säilyttävät ohjeen mukaisella keittoajalla täydellisen rakenteensa ja muotonsa.

pusupasta eli tonnikalapasta

Pusupastasta seuraava hittipasta?

Näin mieheni kuvailee ko. pastaa:

“Tämä herkullinen pasta on nopeutensa vuoksi ihana arkiruoka! Monesti, kun olemme pähkäilleet, mitä tekisimme ruoaksi seuraavalla viikolla, ponnahtaa tämä ensimmäisten joukossa mieleen. Koska meillä on kiireiset aikataulut, nopeat reseptit ovat monesti ne parhaat. Veikkaan, että monen kohdalla pätee sama.

Mausta ei kuitenkaan tingitä. Tämä yksinkertaisen kuuloinen pasta vie sinut ensimmäisellä suupalalla mielessäsi suoraan pieneen italialaiseen rantakylään, aperol-spritz kädessäsi nauttimaan auringon lämmöstä, Välimeren kevyestä tuulenhenkäyksestä ja tuoreista raaka-aineista, jotka kasvavat viereisellä tontilla.”

Mun tekee mieli pussailla häntä ihan jo tuosta kuvauksesta!

Ja hei, tämä on kiss proved, koska ei valkosipulia ja persilja raikastaa hengityksen. Ainakin näin olen jostain joskus kuullut. Ehkä.

pusupasta eli tonnikalapasta
pusupasta eli tonnikalapasta

Meidän rakkausjuoma on KOFFin Crisp. Viinihän on tietty kans huikea pastajuoma, mutta holiton bisse takaa, ettei tuu viiniväsymystä tai -lurpahdusta.

Pusupasta eli tonnikalapasta

Kahdelle hengelle

Hinta: noin 10 euroa

250 g pastaa – suosittelemme Rummoa

Voit käyttää mitä tahansa Rummon pastaa. Tässä ohjeessa olemme suosineet pitkiä, hieman leveämpiä laatuja. Jos satut löytämään lähikaupastasi papperdelle-kuviota, se toimii erinomaisesti (ainoa kauppa, josta olemme sitä tähän mennessä löytäneet, on Herttoniemen K-Supermarket Hertta)! Tällä kertaa käytimme fettucea. 

1 pieni sipuli

Puoli purkkia pieniä kapriksia

Puolikkaan pienehkön sitruunan kuori ja mehu

Puoli punttia persiljaa

1 prk MSC-sertifioitua tonnikalaa öljyssä

1/2-1 rasia kirsikkatomaatteja

Suolaa

Parmesaania

Oliiviöljyä

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Keitä 1,5 litraa vettä. Lisää veteen reilu teelusikallinen suolaa. Pastaveden pitää olla kunnolla suolainen.

2. Silppua sipuli hienoksi. Laita pannu lämpenemään keskilämmölle. Lorauta pannulle 2-3 rkl oliiviöljyä.

3. Valuta kapriksista neste. Purista tonnikalasta suurin osa öljystä pois. Jätä purkkiin hieman öljyä, muuten tonnikala imee pannulta kaiken öljyn.

4. Laita kirsikkatomaatit kokonaisina uuniin. Paista n. 5-10 min uunin keskitasolla, kunnes kuoret alkavat halkeilemaan. Tämä on myös makukysymys. Joskus on kiva paistaa tomaatit myös “mössöksi” asti.

5. Kuullota sipuleita n. 3-5 min pannulla. Lisää hyppysellinen suolaa joukkoon. Kun sipuli on läpikuultavaa, lisää tonnikala. Kun tonnikala on paistunut hetken, raasta sitruunankuori joukkoon.

6. Jos pastasi alkaa olla valmis, pilko persilja ja purista sitruuna pastakastikkeen joukkoon. Lisää halutessasi suolaa. Sekoita pasta kastikkeeseen. Annostele ja heitä päälle tomsut ja raasta päälle parmesaania ja mustapippuria.

Valmis. Ei muuta kuin pussailemaan. Eiku syömään.

Panopäärynät

Pusupastan jälkeen – jos siis kielet eivät ole jo solmussa – on aika siirtyä jälkiruokaan. Sitten mennäänkin jo astetta ronskimmalle linjalle, kun pöytään kiikutetaan panopäärynät. Katso resepti – ja kuvat.

Pus!

<3: I & H

FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Katso myös nämä pastaohjeet:

Vartissa valmistuva tomaattinen tonnikalapasta

Täydellinen nyhtökaurabolognese

2 Comments

  • Saara February 18, 2019 at 11:54 am

    Testiin menee! Paitsi laiskana en varmaan jaksa lämmittää uunia, vaan paistelen tomaatitkin pannulla. Sillä ei ehkä saa pusuja, mutta onneksi olen sinkku :D

    Reply
    • Inka I February 18, 2019 at 12:00 pm

      Jes, kerro sit mitä tykkäsit! <3 Ja joo, anna mennä pannulla vaan. Tätä voi sinkkuna kokkailla toki ystävillekin :)

      Reply

    Leave a Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Vapise @beyonce 🍑 Täältä tulee Suomen kuumin uusi #dancegroup Queen I and the I-hive 🙌🏻
Synttäreiden eli My 30th Bey-Dayn tanssiesitys nyt blogissa. Suora linkki biossa: @inka.ikonen 
#dance #danceshow #danceperformance #queeni #iyonce #ihive #queenbey #beyhive #wannabebeyonce #weslay #birthdayparty #flawless #bowdownbitches #30thbeyday #beyday #dancevideo #twerkthatass #girlpower
    • My 30th Bey-Day eli 30-vuotissynttärini olivat lievästi sanottuna FUCKING FLAWLESS.

Juhlat olivat yhden naiset häät eli #määt ❤️ I totally slayed all day.

Nyt paljastan blogissa, miten vuosisadan kemit syntyivät ja millainen oli päiväni Beyoncéna. Mene kurkkaamaan myös juhlien kuvasaldo. Linkki biossa: @inka.ikonen 📷: @aaape 
#flawless #30thbeyday #beyday #bowdownbitches #iyonce #islay #drunkinlove #queenb #queeni #birthdaygirl #30thbirthday #30thbirthdayparty #birthday #birthdayphotoshoot #birthdayparty #birthdaypartyideas
    • Puolisoni sai minulta joululahjaksi matkan Tukholmaan. Sen oli tarkoitus olla hänelle irtiotto gradun teosta. Enpä osannut kuitenkaan itse arvata, että matkasta ja @yasuragisweden vietetystä vuorokaudesta tulisi minulle yksi elämäni parhaista. Lue nyt lisää blogista, linkki biossa: @inka.ikonen 
#stockholm #visitstockholm #visitsweden #relationship #couplegetaway #getaway #hiddentreasure #yasuragi #yasuragispa #yasuragihasseludden #spa #japanesespa #badet #japanska #stressrelief #peaceful #tranquility #recharge
    • Feeling fucking #flawless because I’m thirty.
Shout out to all who were at my party.
📷: @aaape 
#30thbeyday #beyday #bowdownbitches #määt #iyonce #islay #slaybitch #birthdaygirl #queeni #drunkinlove #30thbirthday #birthdayparty
    • Viikon odotetuin hetki on taas täällä, kun pääsen pian kellumaan. Se on jotain niin ihmeellistä, että sitä on vaikea selittää sanoin. Tää on taas niitä juttuja, jotka vaan pitää itse kokea.
Olen herkkä tyyppi, kuormitun ärsykkeistä. Kun pääsen säännöllisesti kellumaan, mieleni tyhjentyy, latautuu ja rentoutuu sellaisissa syvyyksissä, joita en aiemmin tiennyt edes olevan.
Joka kerta kellunnan jälkeen oloni on kuplivan onnellinen, kevyt ja energinen mutta samalla suunnattoman tyyni ja rauhallinen. Mieleni on kirkas ja keskittynyt.
Joko tiedät, mistä puhun? 🥰
.
@floatkallio tarjoaa minulle kellunnat.
Kuva: @charandthecity 
#floatkallio #floating #kellunta #float #relaxingmode #lessstress #stressrelief #recovery #recovering #pause #peaceful #energize #revitalize #recharge