Ruoka

Gluteenittomat blinit – paremmat kuin ravintolassa!

Blinit ovat talvikauden suurinta herkkua! Olemme tehneet puolisoni kanssa niitä…

Blinit ovat talvikauden suurinta herkkua! Olemme tehneet puolisoni kanssa niitä jo vuosia ja huomanneet, että kotona tehdyt ovat ravintolassa syötyjä parempia.

Tällä ohjeella saat blineistä ihanan kuohkeita, rapeita ja juuri sopivan happamia.

Suurin salaisuus piilee rasvan käytössä. Paistaessa käytän vain hieman rasvaa. Ravintoloissa blinit ovat monesti rasvassa uitettuja, jolloin blinien ominaismaku häviää ja ne närästävät ja tekevät mahan kipeäksi.

Ohjeeni sopii myös keliaakikoille – jätä taikinasta vain olut pois. Käytin tällä kertaa pelkästään gluteenittomia tattarijauhoja ja yhtä hyviä tuli kuin vehnäjauhojen ja tattarijauhojen sekoituksella.

gluteenittomat blinit-5
gluteenittomat blinit-4

Blinit

8 kappaletta

25 g 
hiivaa

5 dl 
kevytmaitoa

5 1/2 dl 
tattarijauhoja

3 munaa

3 rkl 
voisulaa

1 tl 
suolaa

1 1/2 dl 
keskiolutta – jätä olut pois, jos haluat blineistä gluteenittomat tai etsi gluteenitonta olutta

voita paistamiseen (jos haluat kevyemmät blinit, paista ne esimerkiksi Becelin Voi & Kasviöljyssä)

Blinien täytteeksi

200 g mätiä

150 g kylmäsavulohta

1 prk smetanaa

1 kpl punasipulia hienonnettuna

kevätsipulia

suolakurkkuja

hunajaa

1. Edellisenä iltana: Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää puolet jauhoista. Peitä taikinakulho liinalla ja anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä yön yli.

2. Ennen paistoa: Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Lisää taikinaan keltuaiset, loput jauhot, voisula, suola ja halutessasi olut.

3. Vaahdota valkuaiset ja lisää ne taikinaan varovasti sekoittaen.

4. Pilko kylmäsavulohi ja sipulit pieneksi. Pilko suolakurkut pitkittäissuunnassa neljään osaan. Laita täytteet tarjoilukulhoihin valmiiksi.

5. Paista blinit blini- tai lettupannussa voin tai Becelin kanssa.

6. Tarjoile valmiit blinit täytteiden kanssa. Jos vatsasi on herkkä, käytä punasipulin sijaan kevätsipulia tai ruohosipulia.

gluteenittomat-blinit

Pidä liesi hieman keskilämpöä kuumemmalla. Blini on valmiksi käännettäväksi, kun pintaan muodostuneet kuplat ovat puhjenneet.

gluteenittomat blinit-2

Kääntämisen jälkeen paista bliniä vielä muutama minuutti.

gluteenittomat blinit-3

<3: Inka I

P.S. Voit tutustua muhun myös FacebookissaInstagramissaTwitterissä, Pinterestissä, Bloglovinissa ja Snapchatissa käyttäjänimellä @inka.ikonen.

Katso myös:

Parhaat vinkit ärtyvän suolen oireyhtymän hoitoon

Kaikki viikon arkiruoat alle 80 eurolla – katso reseptit!

Teriyaki-lohi wokkivihanneksilla ja sushiriisillä

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

No Comment

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Eka kerta @savonlinnanoopperajuhlat oli todella vaikuttava ja takuulla ikimuistoinen. 😍 Niin oopperaillallinen @linnakrouvi ssa kuin #rigoletto olivat mielettömiä! Iso kiitos seuralaiseni @annastikainen & co. ❤️ P.S. Jo ette oo käyneet Savonlinnassa, lämmin suositus. Aivan heittämällä yks kauneimmista kesäkaupungeista - Suomen Venetsia! 🙌🏻 #opera #oopperajuhlat #ooppera #savonlinnanoopperajuhlat #savonlinna #visitsavonlinna #visitfinland #summerholiday #wörttii #minunsaimaa
  • Oletko kasvisruoan ystävä? Entä aasialaisen ruoan? Testaas tätä 🌶

PROTEIINIPITOINEN KASVISWOKKI 🍴
3-4 hengelle
◾️ 1 pkt edamame-spagettia, esim. Ruohonjuuresta tai K-kaupasta
◾️ 1 pss pakastettuja sokeriherneitä
◾️ 4-5 isoa herkkusientä
KASTIKE
🌶 1 chili tai noin 2 tl shirachaa
◾️ 3 rkl seesamiöljyä
◾️ 3 rkl soijaa
◾️ 2 rkl hoisin-kastiketta
◾️ 3 rkl limemehua
◾️ 2 tl tuoretta inkivääriä tai inkivääritahnaa
LISÄKSI
◾️ 1 pss retiisejä
◾️ korianteria
◾️ seesaminsiemeniä

1. Laita pastavesi kiehumaan.

2. Pilko herkkusienet ja retiisit.

3. Valmista kastike.

4. Keitä pasta pakkausohjeen mukaisesti. Paista sieniä ja herneitä wokissa tai paistinpannulla muutama minuutti. Lisää keitetty pasta ja kastike wokkiin. Sekoita.

5. Annostele valmis pasta lautaselle ja lisää annoksen päälle tuoreita retiisilohkoja, korianteria ja seesaminsiemeniä. Nauti. 🙌🏻
#recipeoftheday #recipe #vegetarianrecipes #veganrecipes #asianfood #wok #veganwok #healthyfood #healthyrecipe #foodphotography #foodofinstagram
  • Millainen on sun lempiaamiainen? ☕️🥐🥣🍓Kommentoi blogissa ja voit voittaa 50 euron arvoisen lahjakortin! Nappaa samalla herkullisen tuorepuuron resepti, joka maistuu aivan mustikkapiirakalta. Ravitsevan herkun kruunaa vaniljakerma. Nam. 😋
Linkki biossa: @inka.ikonen 
Kaupallinen yhteistyö: @biokia 
#tuorepuuro #resepti #aamupala #biokia #recipe #breakfastrecipes #healthyfood #healthybreakfast #healthyrecipe #porridge #porridgebowl #oatmealbowl #blueberrypie #recipeoftheday
  • Liikutko kesällä mielummin ulkona? Teetkö voimatreeniä? 💪🏻 Yritän olla kesällä niin paljon ulkona kuin mahdollista, koska elän valosta ja auringosta. Siksi treeni on kesäisin pääosin lenkkeilyä ja pyöräilyä. 
To be honest - tää kesä on tosin ollu enemmän pelkän ranneliikkeen treenausta tuopin kanssa🍻 Mutta se nyt on välillä sellaista.

Mun mieli ja keho kuitenkin kaipaa voimatreeniä. Muuten oon ihan jumissa ja pinnaa kiristää. Tulee vetämätön, turvonnut, voimaton ja laiska olo. Itseinho alkaa hiipiä ja alan taas kritisoida kehoani. Treenatessa salilla keskityn enemminkin siihen, mihin kaikkeen mun keho pystyy ja miten se kehittyy - en sen haukkumiseen ja epäkohtien tökkimiseen.

Nyt ehdin vihdoin (tekosyitä, I know) reissuiltani Vellamonkadulle ja heti yhden tunnin pusertamisen jälkeen on voittajafiilis. Hymy huulilla ja ryhti suorempi. Tai oikeastaan se hymy tuli jo, kun näin taistelijaparini @siiriheimonen ja ihanan @coachnova 🥰

Kyllähän se turhautti, kun tulokset pystypunnerruksessa oli tippunu mutta lihakset taitaa olla vähän unessa. Kyllä ne siitä herää! 
Ja hei, kun aloitin TFW:llä 1,5 vuotta sitten, sain 4 ojentajapunnerrusta. Nyt niitä meni 45. 💪🏻 Pitäkää huolta itsestänne ja kehostanne.
📷: @aaape 
#tfw #tfwhelsinki #strenghtraining #weighttraining #trainingforwarriors #hallussa #intotheroar #joo #lastsetbestset #trainingmotivation #workout #trainingmode #rohnisch
  • Ai että mun kroppa huutaa tanssimaan 💃🏻 Nyt kun @etnofitness on kesälomalla, on pakko välillä päästä baariin twerkkaa.
Barcelonassa tampattiin aamun saakka niin että irtoripsetkin lensi silmistä. 
Lauantaina taas kutsuu parketit, kun pääsen Kuopioon mun #soulsister in kanssa veivaa. Tykkäät sä jortsaa? 👯‍♀️
📷: @aaape 
#dancelikenooneiswatching #dancing #dance #twerk #twerkthatass #danceforlife #keeptwerking