Bataattihampurilainen on nopea ja kevyt arkiruoka

Bataattihampurilainen on yksi tämän hetken lempiruoistani!

Hampparit pyöräyttää hetkessä arki-iltanakin, ne on paljon terveellisempiä kuin tavan purilaiset – eikä bataattihampurilaisesta tule ähky!

Bataattihampurilainen sopii myös vatsalleni, koska se on gluteeniton. Tosin, jos kärsit ärtyvän suolen oireyhtymästä, kokeile ensin bataatin sopivuutta vatsallesi. Suositeltu kerta-annos on 70 g, josta ei pitäisi tulla oireita.

Bataattihampurilainen

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori bataatti ja pilko se noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet uunipellille. Sivele viipaleiden päälle rypsiöljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Iske uuniin noin 30 minutiksi tai kunnes bataatit ovat pehmenneet ja hieman tummentuneet pinnasta.

2. Valmista jauhelihapihvitaikina. Laita jauheliha kulhoon ja lisää muut aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta pyöreitä, noin sentin paksuisia pihvejä. Paista pihvejä pannulla noin kolme minuuttia per puoli.

3. Tee jogurttikastike. Mittaa turkkilainen jogurtti kulhoon, pilko kaprikset pieneksi ja lisää jogurtin sekaan. Lisää myös sitruunamehu, sinappi ja mausteet.

4. Pilko vihannekset ja leikkaa juusto.

5. Koko hampurilaiset ja nauti! :)

Katso alkuperäisen bataattihampurilaisen ohje täältä.

Lue myös:

Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Maailman herkullisin hummus

Elämäntapamuutoksen tärkein ohje + resepti täydelliseen tuorepuuroon

Mansikkainen smoothiekulho

Parhaat vinkit ärtyvän suolen oireyhtymän hoitoon

Inka I