Täydellinen nyhtökaurabolognese

22/10/2017

Nyhtökaura ei sytyttänyt minua aluksi, mutta se taisi johtua vain siitä, etten osannut laittaa sitä oikein. Vietämme lihatonta lokakuuta (joka taitaakin jatkua myös marraskuussa jne. Sen verran hyviä ruokia on tullut laitettua ;)) ja halusin kokeilla nyhtistä uudelleen. Onhan siinä kuitenkin loistavat ravintoarvot ja paljon proteiinia ja kuituja.

Nyt onnistuimmekin puolisoni kanssa valmistamaan siitä aivan täydellistä bolognesea.

Ruoka valmistuu noin 20 minuutissa.

nyhtökaura

Nyhtökaura-bolognese

4 hengelle

1 ptk tomaatti-nyhtökauraa

2-3 sipuli

3-5 valkosipulin kynttä

1 prk tomaattipyrettä

1-2 rkl kasvisfondia

2 prk tomaattimurskaa

suolaa

pippuria

rypsiöljyä

parmesaania

1 ruukku basilikaa

500 g spagettia (Rummo on paras hinta-laatusuhteeltaan, kuvissa käytetty gluteenitonta maissispagettia)

1. Laita spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Hienonna sipulit. Lisää pannulle hieman rypsiöljyä. Kuullota sipulit. Paista nyhtökauraa rypsiöljyssä kuumalla pannulla muutama minuutti.

3. Lisää tomaattipyre pannulle ja sekoita. Lisää kasvisfondia. Sekoita. Lisää tomaattimurskat. Anna kastikkeen hautua noin 15 minuuttia. Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja maista.

4. Hienonna basilika ja lisää kastikkeeseen lopuksi basilikaa ja parmesaania makusi mukaan. Jätä hieman viimeistelyyn. Anna hautua vielä muutama minuutti.

5. Nauti nyhtökaura-bolognese spagetin kanssa. Viimeistele annos tuoreella basilikalla ja parmesaanilla.

Lue myös:

Aasialainen kurpitsakeitto, johon hullaannut

Pitaleivät Helsingin parhailla falafeleillä

Näin tofu maistuu minullekin: mausteinen, punainen tofucurry

Chili con härkis – koukuttavan hyvää

Inka I

FACEBOOK / INSTAGRAM
  • P

    Mikä nyhtökaura on gluteenitonta? En ole vielä itse törmännyt kaupassa sellaiseen. :)

    • inkaikonen

      Eiihhh, minä hölmö! Olin nyt jotenkin hölmösti ajatellut vain, että mulla on gluteeniton pasta niin silloin ruoka on gluteeniton. Eli kiitos huomiosta! Korjasin heti ja olenpahan nyt hieman tarkkaavaisempi.. :D

Vastaa käyttäjälle inkaikonen Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


*

*

Liity Inkan uutislistalle

Instagram @inka.ikonen

  • @inka.ikonenInstagram did not return a 200.
  • @inka.ikonenInstagram did not return a 200.
  • @inka.ikonenInstagram did not return a 200.