Halloumisalaatti – Tästä ei salaatti enää paljoa parane!
Halloumisalaatti sopii täydellisesti juustohimotukseen! Feta tuo suolaisen ja narskuvan halloumin rinnalle täyteläisyyttä ja vihannekset raikastavat ja tasapainottavat makua.
Paahdetut pinjansiemenet ja makeat viinirypäleet sopivat täydellisesti juustojen kylkeen.
Tästä ei salaatti paljoa enää parane! Ah, oikea herkkusalaatti!
Halloumisalaatti
noin 4 hengelle
1 pkt halloumia
1 pkt fetaa
1 ruukku jääsalaattia
1 pussi kotimaista baby-pinaattia
3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja
kourallinen kirsikkatomaatteja
puolikas kurkku
tummia viinirypäleitä
kalamata-oliiveja
kevätsipulia
Sinimailasen ituja (meiltä löytyi jääkaapista niin iskin sekaan)
pinjansiemeniä
Halloumisalaatin päälle:
mustapippuria
suolaa
balsamicoa
oliiviöljyä
Näin teet halloumisalaatin:
1. Revi kulhon pohjalle salaatti. Huuhtele baby-pinaatti ja lisää kulhoon. Pese ja pilko vihannekset. Määrät ovat suuntaa antavia, laita vihanneksia sen verran kuin hyvältä tuntuu.
2. Lisää vihannekset kulhoon. Murenna feta salaatin päälle.
3. Pilko halloumi viipaleiksi ja paahda viipaleet kuivalla pannulla tai grillissä. Lisää viipaleet salaatin päälle. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla ja lisää salaattiin.
4. Mausta salaatti pippurilla, suolalla, balsamicolla ja oliiviöljyllä.
Katso myös nämä reseptit:
Helppo ja ruokaisa fetasalaatti uudella tavalla
Prosciutto-mozzarellasalaatti – täynnä täydellisiä makuja!
Top 9: Tässä ovat blogini parhaat salaatit
Kaikki viikon arkiruoat alle 80 eurolla – katso reseptit!
Inka I