Koukuttavan hyvä linssikeitto

27/10/2019

Tämä linssikeitto on herkullisinta koskaan maistamaani! Alkuperäisen reseptin löysin pari vuotta sitten Jolien sivuilta ja olin kuullut jo monen hehkuttavan sitä.

Jäin ensimmäisestä lusikallisesta koukkuun. Tätä keittoa alkaa tehdä aina syksyn tullen mieli ja saatamme syödä sitä viikon putkeen. Tähän ei vain kyllästy!

Linssikeitto on todella edullinen, terveellinen ja täyttävä ruoka. Kookoskerma tekee keitosta ihanan pehmeää ja mausteet lämmittävät ihanasti kylmänä syysiltana.

Nauttikaa!

linssikeitto

linssikeitto

Maailman paras linssikeitto

6 annosta

2 rkl voita, rypsiöljyä tai kookosöljyä

2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

2 tl kurkumajauhetta

1 tl inkiväärijauhetta

1/2 tl cajunmausteseosta

noin 1 rkl laadukasta puhdistamatonta suolaa

400 g tomaattimurskaa

400 g chilitomaattimurskaa

1,1 l vettä

3 dl punaisia linssejä kuivana

2 dl kookoskermaa

Näin teet linssikeiton:

1. Huuhdo linssit kylmällä vedellä.

2. Silppua sipuli ja valkosipuli. Lisää ne kattilaan mausteiden ja voin kanssa. Kuullosta sipuleita miedolla lämmöllä muutama minuutti.

3. Lisää vesi ja tomaattimurskat. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää linssit.

4. Anna keiton kiehua puolisen tuntia. Lisää kerma. Anna hautua vielä noin 10 minuuttia kannen alla.

Vinkki: jos keitossa ei tunnu olevan makua, lisää ripaus suolaa.

Vinkki: keitto on niiiiiiiin hyvää, että suosittelen tekemään kerralla tupla-annoksen ja syömään useamman päivän.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

linssikeitto

Lue myös:

Aasialainen kurpitsakeitto, johon hullaannut

Maailman herkullisin tomaattikeitto

Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto

Haluat enemmän kasvista mutta reseptit loppu? Tässä 7 x paras kasvisruoka

Inka I

FACEBOOK / INSTAGRAM

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


*

*

Liity Inkan uutislistalle

Instagram @inka.ikonen

  • @inka.ikonenInstagram did not return a 200.
  • @inka.ikonenInstagram did not return a 200.
  • @inka.ikonenInstagram has returned invalid data.