Täydellinen bolognese – herkullinen vegeversio
22/10/2017
Tämä bolognese on ollut jo vuosia koko meidän perheen luottoruoka! Maku on ihanan syvä ja lämmittävä. Bolognese valmistuu noin 20 minuutissa, mutta voit halutessasi haudutella sitä pidempäänkin.
Bolognese nyhtökaurasta
4 hengelle
500 g spagettia (Rummo on paras hinta-laatusuhteeltaan)
1 ptk tomaatti-nyhtökauraa
2-3 sipuli
3-5 valkosipulin kynttä
1 prk tomaattipyrettä
1-2 rkl kasvisfondia
2 prk tomaattimurskaa
suolaa
pippuria
rypsiöljyä
parmesaania
1 ruukku basilika
Näin teet bolognesen
- Laita spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
- Hienonna sipulit. Lisää pannulle hieman rypsiöljyä. Kuullota sipulit. Paista nyhtökauraa rypsiöljyssä kuumalla pannulla muutama minuutti.
- Lisää tomaattipyre pannulle ja sekoita. Lisää kasvisfondia. Sekoita. Lisää tomaattimurskat. Anna kastikkeen hautua noin 15 minuuttia. Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja maista.
- Hienonna basilika ja lisää kastikkeeseen lopuksi basilikaa ja parmesaania makusi mukaan. Jätä hieman viimeistelyyn. Anna hautua vielä muutama minuutti.
- Nauti nyhtökaura-bolognese spagetin kanssa. Viimeistele annos tuoreella basilikalla ja parmesaanilla.
Inka I
Katso myös:
Kermainen kanapasta, johon jäät kerrasta koukkuuun
Taivaallisen herkullinen sienipasta on täydellinen lohturuoka arkeen