Ruoka

Hypetetyn Greenstreetin täyteläinen ja raikas mango-vadelmaraakakku

Joko sä olet hurahtanut raakakakkuihin? Raakakakku on useimmiten maidoton, gluteeniton…

Joko sä olet hurahtanut raakakakkuihin? Raakakakku on useimmiten maidoton, gluteeniton ja vegaaninen, joten se sopii moneen ruokavalioon.

Aikoinaan ajattelin niiden olevan tälle herkkupepulle turhan terveellisiä ja koin, että niiden tekeminen on todella työlästä ja vaikeaa.

Mutta e-hei! Rakastuin raakakakkujen makuun löytäessäni Greenstreetin hiteiksi nousseet raakakakut. Oih, ne eivät todellakaan ole mitään mauttomia, kuivia terveyshömppiä vaan täydellisen täyteläisiä ja maukkaita kakkuja. Lemppareitani ovat muun muassa puolukka-kinuski-, laku-vadelma-, minttu-suklaakakut. Yksi pala riittää täydellisesti tyydyttämään makeanhimon.

Kävin nauttimassa raakakakkuja lempparikahvilassani Rootsissa, mutta pidin itse raakaleivontaa vielä liian haasteellisena meikäläiselle.

raakakakku

Kunnes!

Voitin arvonnassa Greenstreetin järjestämän workshopin, jossa tehtiin raakakakkuja itse. Teimme ryhmässä kolmea eri kakkua ja vihdoin ennakkoluuloni murtuivat. Raakakakkujen teko ei todellakaan ole vaikeaa. Tarvitsee vain hyvän blenderin ja laadukkaat raaka-aineet.

Workshopista saimme reseptit kakkuihin ja innostuin heti tekemään kotona mango-vadelmaraakakakkua. Raakakakku on erittäin helppo tehdä, se ei vaadi kovin erikoisia raaka-aineita ja maku on ihanan raikas mutta täyteläinen. Kakku sopii valmistujaisiin tai kesäjuhliin kuin nenä päähän.

Saan nyt jakaa teille kyseisen kakun reseptin! Pohjaa hieman tuunasin, jotta sain sen riittämään isompaan kakkuvuokaan.

Onnea raakaleivontaan!

MANGO-VADELMARAAKAKAKKU

raakakakku

POHJA

2,5 dl hasselpähkinää

1 dl kookosjauhoa

1,5 dl taatelia

0,5 tl suolaa

2 tl vaniljauutejauhetta

VADELMATÄYTE

150 g vadelmaa

1 dl kookoskermaa

1,5 dl kookosöljyä

1 avokado

2 rkl tocoa

1 rkl soijalesitiinia

1 rkl sitruunamehua

2 rkl kookossokeria

0,5 dl hunajaa

1/4 tl suolaa

raakakakku

MANGOTÄYTE

130 g mangoa

1 dl kookoskermaa

1,5 dl kookosöljyä

1 avokado

2 rkl tocoa

1 rkl soijalesitiinia

1 rkl sitruunamehua

2 rkl kookossokeria

0,5 dl hunajaa

1/4 tl suolaa

raakakakku

VALMISTELUT

Ota mangot ja vadelmat sulamaan hyvissä ajoin ennen kakun valmistusta Poista taateleista kivet. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle tai leikkaa vuoan pohjalle pyöreä leivinpaperipala.

POHJA

Jauha hasselpähkinät monitoimikoneessa. Lisää joukkoon taatelit, kookosjauho, suola sekä vaniljajauhe. Sekoita massa tasaiseksi ja painele pohja tasaisesti kakkuvuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

TÄYTE

Valmista ensin vadelmatäyte. Mittaa kaikki täytteen raaka-aineet tehosekoittimeen kookosöljyä lukuun ottamatta. Sekoita massa tasaiseksi. Lisää täytteen joukkoon lopuksi kookosöljy. Sekoita. Kun öljy on sekoittunut tasaisesti muun massan joukkoon, täyte on valmis. Levitä vadelmatäyte pohjan päälle tasaisesti. Laita kakku jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat mangotäytteen.

Valmista mangotäyte samalla tavalla kuin vadelmatäyte. Lisää mangomassa tasaisesti vadelmakerroksen päälle. Anna kakun jähmettyä kylmässä mielellään yön yli. Koristele kakun pinta esimerkiksi tuoreilla vadelmilla, pensasmustikoilla, kaakaonibseillä ja kookoshiutaleilla ja mintunlehdillä.

<3: Inka I

FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Lue myös:

Nutellakakku, joka vie kielen mennessään

Kookoksinen chia-vanukas mangokermalla on täydellinen herkku

Sokeriton mangolassi hurmaa maullaan

No Comment

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • VAIKUTA JA VOITA! 🙌😍
.
Ihana Linnea Vaasan AMK:sta tekee opparia vaikuttajamarkkinoinnista ja hän kaipaisi apuasi. Käy vastaamassa bion kautta kyselyyn, aikaa menee ehkä minsa. Halutessasi voit samalla osallistua kolmen kuukauden Storytel-lahjakortin arvontaan. 📖
.
Kiitos superisti jo nyt kaikille vastaajille! Tieto on arvokasta niin Linnealle kuin mulle. Voin tarjota teille sitten entistä parempaa sisältöä ❤
.
Linkki kyselyyn: @inka.ikonen 
#vaikuttajamarkkinointi #kysely #sitoutuneisuus #engagement #thesis #survey #arvonta #kilpailu #storytel
  • Tänään, itsemurhan tehneiden muistopäivänä, haluan jakaa kanssanne @trendimag-lehteen kirjoittamani jutun siitä, kun poikaystäväni syytti minua itsemurhastaan.
.
Reilu vuosi hänen kuolemansa jälkeen kirjoitin päiväkirjaani: Odotan sitä, että voisin hengittää vapaasti tuntematta syyllisyyttä ja synkkyyttä. Onko se mahdollista?
.
Nyt, yhdeksän vuotta miehen itsemurhan jälkeen uskon, että se on mahdollista. Työskentelen edelleen vaikeiden tunteiden kanssa, mutta toivoa on. Opin hiljalleen luopumaan syyllisyydestäni.
.
Jutun kirjoittaminen oli tärkeä, vapauttava prosessi, jonka aikana asiantuntijoiden avulla ymmärsin, ettei kukaan voi olla vastuussa toisen ihmisen hengestä. Auttaa pitää. Tietysti. Mutta vain tiettyyn pisteeseen saakka se on mahdollista.
.
Tiedän, etten ole yksin. Itsemurha koskettaa vuosittain korkeimpien arvioiden mukaan jopa 300 000 suomalaista. Toivon, että jokaisen meidän takia, tabu saataisin murrettua. Että ihmiset uskaltaisivat puhua synkistä ajatuksistaan ja saada niihin apua. Siksi aion puhua aiheesta maailman tappiin.
.
Kiitos @surunauhan ent. toiminnanjohtaja Viivi Suihkonen ja professori Erkki Isometsä asiantuntijuudesta sekä tuesta.
.
Lue juttu profiilissa olevan linkin kautta: @inka.ikonen 
#surunauha #mieli #vihreäävaloa #mitäkuuluu #itsemurhienehkäisy #itsemurhantehneidenmuistopäivä #mielenterveys #surunauha #mullevoitpuhua #youcantalktome #suomenmielenterveysseura
  • ⭐ ARVONTA - VOITA UUSI ALKU IHOLLESI ⭐
.
Joko katsoit blogista, millainen muutos ihossani on tapahtunut parissa kuukaudessa kauneushoitola @beautyfeelvantaa kosmetologien Tiinan ja Heidin hoidoilla ja vinkeillä? Käy tsekkaamassa, linkki profiilissa: @inka.ikonen 💆‍♀️
.
Ihonhoidossani tärkeää ovat juuri oikeat kotihoitotuotteet. Käytössäni on nyt jo usemman vuoden ajan ollut etelä-afrikkalainen hoitolasarja @nimueskininternational, jonka tuotteet sopivat lukuisten iho-ongelmien, kuten pintaryppyjen ja juonteiden, ihon velvostumisen, ihon epätasaisen sävyn, pintakuivuuden ja rasvoittumisen ja epäpuhtauksien, hoitoon.
.
Nimuen tuotteet pohjautuvat hedelmähappoihin, jotka uudistavat, kirkastavat, kuorivat ja kosteuttavat ihoa tehokkaasti. Ne tasoittavat ihon pintaa ja väriä, madaltavat juonteita ja lisäävät ihon kimmoisuutta.
.
Arvon nyt teille Nimuen aloituspakkauksen, joka valitaan ihotyyppisi mukaan. Paketissa on minikokoiset puhdistustuotteet, voiteet, kuorinta sekä aurinkosuoja. Jo kahden viikon käytöllä huomaat eron ihossasi! Paketin arvo on 98 euroa. ❤😍
.
Osallistu näin:
✔ Seuraa @inka.ikonen-tiliä ja @beautyfeelvantaa-tiliä.
✔ Kommentoi kuvaa maanantaihin 25.11. mennessä.
✔ Pisst! Tuplaa mahdollisuutesi voittaa ja käy osallistumassa myös Facebookin puolella. Löydät minut siellä nimellä inkaiblogi.
.
Onnea arvontaan! ✨
Instagram ei ole osallisena arvonnassa.
#nimue #nimueskin #nimueskininternational #nimueskincare #ihonhoito #ihonhoitotuotteet #kasvohoito #aikuisianakne #akne #kosmetologi #kauneushoitola #hedelmähappohoito #skincaretips #alphahydroxyacids #acne #inkaicom
  • 🥧 Kaupallinen yhteistyö & ARVONTA: @kaslink.aito 🍮
4 x täydellinen jälkiruoka nyt blogissa! Käy valitsemassa suosikkisi ja voita puolen vuoden kaurajuomat! 🎂😍 Suora linkki profiilissa: @inka.ikonen 
#kaslink #kaslinkaito #kaurakerma #kauravispi #vaniljakastike #jälkiruoka #resepti #ruoka #maidoton #dessertrecipe #dairyfreerecipes #pavlova #tiramisu #cremebrulee #köyhätritarit #inkaicom #kilpailu #arvonta
  • Kaupallinen yhteistyö: @nimueskininternational & @beautyfeelvantaa 💆‍♀️
Onko sulla aikuisiän akne tai muita iho-ongelmia? Käy katsomassa blogista, kuinka paljon ihoni muuttui kahdessa kuukaudessa asiantuntijoiden vinkeillä. Lue myös, kuinka hoidat akneihoa oikein 😍 Suora linkki profiilissa: @inka.ikonen 
#nimue #nimueskin #nimueskininternational #nimueskincare #ihonhoito #ihonhoitotuotteet #kasvohoito #aikuisianakne #akne #kosmetologi #hedelmähappohoito #skincaretips #alphahydroxyacids #acne #inkaicom