Jättipostaus helpottaa arkiruokien suunnittelua

Nyt tein tällaisen 100 reseptin jättipostauksen, josta toivon olevan hyötyä pitkäksi aikaa. Resepteistä osa on itse testattuja ja osa teidän suosittelemia.

Helpottaakseni arkiruokien ideointia jaoin postauksen pastoihin, keittoihin, uuniruokiin, kana- ja kalaruokiin sekä kasvisruokiin. Valitse vaikka yksi resepti kustakin kategoriasta joka viikko! Nämä ohjeet siis voisivat parhaimmassa tapauksessa riittää jopa viideksi kuukaudeksi. Laita postaus vaikka selaimesi kirjanmerkkeihin ja aina, kun alat suunnitella arkiruokaa, ota lista esille.

Tässä poimintana listalta sulle heti täksi viikoksi viisi arkiruokaa, jotka on mun suosikkeja:

• Mantelinen romesco-pasta on vartissa valmis! Superhelppo ja aivan törkeen herkullinen. Jäi kertakokeilusta luottopastaksi.
• Lempeän tulinen tomaattikeitto on ollut vuosia mun lempikeitto. Tee heti tupla-annos!
• Toffeebataatit ja marinoitu feta on itkettävän helppo ja siis toi feta on järisyttävän hyvä!
• Pollo limonello on Natan blogin kestohitti ja mun miehen suosikki. En ihmettele! Turkkijuku ja sitruuna on vaan niin koukuttava yhdistelmä.
• Chili sin carnea teimme juuri tupla-annoksen, josta puolet laitoimme pakkaseen. Tässä on mausteet niin kohdallaan kuin olla ja osaa.

Ja koska arjessakin pitää muistaa herkutella, laitoin bonukseksi loppuun 10 jälkiruokaohjetta. Vartissa valmistuva tiramisu ja 4 raaka-aineen mansikkamascarpone on ehdottomasti mun suosikkeja!

4 vinkkiä, kuinka teet arkiruokaa edullisemmin

Näillä vinkeillä olen onnistunut säästämään perheemme ruokamenoista puolet. Se on meidän perheessä noin 100 euroa säästöä viikossa:

• Teen kerran viikossa kauppatilauksen. Olen seurannut kulutustamme ja tallentanut verkkokauppaan ostoslistan peruselintarvikkeista, joita meillä kuluu viikon aikana. Sitten lisään vain kullekin viikolle etukäteen suunnittelemieni ruokien raaka-aineet. Ruokaa tulee aina oikea määrä, joten kaupassa ei tarvitse käydä viikon aikana enää uudelleen eli myös kaikki hetken himotukset jää ostamatta.
• Teen kerran viikossa yhtenä päivänä koko (joskus jopa parin) viikon ruoat. Aikaa mulla menee pari-kolme tuntia. Olen optimoinut ruoanlaiton mahdollisimman tehokkaaksi niin, että kaikki ruoat valmistuvat samalla kertaa. Hellalla porisee keitto ja pasta tai joku kastike ja uunissa kypsyy kolmas satsi.⁣
• Olen kolunnut internetin läpi ja etsinyt helppoa arkiruokaa. Paino on ehdottomasti sanalla helppo. Raaka-ainelistan pitää olla simppeli ja valmistukseen saa kulua enintään puoli tuntia.⁣ Syömme terveellistä, kasvispainotteista ruokaa. En tingi raaka-aineiden laadusta. Parhaita reseptisivustoja on mun mielestä K-ruoka, Meillä kotona, Soppa365, Liemessä ja Viimeistä murua myöten.
• Ruoanlaiton jälkeen joko pakastan ruoat tai laitan ne jääkaappiin, jos tiedän, että syömme ne pian. Teen ruoat joko valmiisiin annosvuokiin tai annostelen ne erikokoisiin pakasterasioihin. Lämmitämme kerralla yhden tai kahden hengen annoksen. Tällöin myös annoskoko pysyy järkevänä eikä tule santsattua. Näin toimimalla hävikkiä ei juurikaan enää ole.⁣

Näillä vinkeillä nyt vaan reseptejä selaamaan ja arkea helpottamaan!

20 x pasta

1. Kermainen kanapasta
2. Pollo limonello
3. Koronapasta
4. Hummuspasta
5. Kermainen kurpitsapasta
6. Mantelinen romesco-pasta
7. Tomaatti-belugalinssipasta
8. Tomaatti-cashewpähkinäpasta
9. Sieni-lehtikaalipasta
10. Kermainen paprikapasta ja paahdetut kikherneet
11. Vegaaninen pasta carbonara
12. Itkukanapasta
13. Pinaatti-fetapasta
14. Hannan helppo, tomaattinen arkipasta
15. Yrttinen sitruunapasta
16. Lohicarbonara
17. Chilipasta
18. Yhden pannun tonnikalapasta
19. Maapähkinävoipasta
20. Salviapasta

20 x keitto

1. Porkkanakeitto kahdella tapaa (huom: helpota ohje vielä lisää ja käytä valmista porkkanasosetta)
2. Maa-artisokkakeitto (sama kuin yllä)
3. Itämainen paahdettu bataattikeitto (sama kuin yllä)
4. Punajuurisosekeitto
5. Paahdettu juuressosekeitto
6. Paahdettu kukkakaalikeitto
7. Lempeän tulinen tomaattikeitto
8. Kasvissosekeitto
9. Kookoksinen herne-pinaattikeitto
10. Papusosekeitto
11. Juurisellerikeitto
12. Vapun sienikeitto
13. Tomaatti-hummuskeitto
14. Munakoisokeitto
15. Tomaatti-kookos-linssikeitto
16. Lohikeitto
17. Tomaatti-vuohenjuustokeitto
18. Purjokeitto
19. Kuohkea parsakeitto ja sitruunaranskankerma
20. Mausteinen maissikeitto

20 x uuniruoka

1. Toffeebataatit ja marinoitu feta
2. Tortillalasagne
3. Peltipasta
4. Melanzane
5. Kaalipata
6. Pinaatti-lehtikaalilasagne
7. Bataatti-nachopelti
8. Yhden pellin aloo gobi
9. Samasta padasta -makaronilaatikko
10. Nopea makaronivuoka
11. Sieni-makaronilaatikko
12. Henri Alénin gnocchivuoka
13. Kokit ja potit -blogin gnocchivuoka
14. Helppo arkilasagne
15. Raviolilasagne
16. Uunimunakas
17. Curry-broileri-uunipasta
18. Helppo uunikuha ja hernepesto
19. Pinaatti-perunamunakas
20. Kuha-kasvisnyytit

20 x kasvis

1. Tik tok -tortillat halloumilla ja hummuksella
2. Shahi paneer
3. Vegaaninen palak paneer
4. Kukkakaali-misonuudelit
5. Paahdetut kaaliveneet
6. Vegaaninen pyttipannu
7. Nyhtökaura-kookoscurry
8. Teriyakitofu ja paahdetut kasvikset
9. Vegaaninen nakkikastike
10. Linssipyörykät ja cashewcurrykastike
11. Porkkanapullat
12. Vihreä shaksuka
13. Tofukulho
14. Hannan himonuudelit
15. Huijarin butter chicken
16. Kookos-tofulaksa
17. Chili sin carne
18. Bataatticurry
19. Mausteinen linssipata
20. Hannan paistettu riisi

20 x kala ja kana

1. Brasialainen kalapata
2. Teriyaki-lohta sushiriisillä ja vihanneksilla
3. Sitruunaiset haukipihvit
4. Uunilohi aasialaisella pestolla
5. Siikaa leivinpaperissa
6. Kalapelti
7. Pipsa Hurmerinnan pikalohi
8. Teriyakilohi
9. Lohienchiladat
10. Kasvispelti lohella ja vuohenjuustolla
11. Helppo ja maukas texmex kanapata
12. Jamie Oliverin 12 minuutin maapähkinäkana
13. Butter chicken
14. Kana-hernerisotto
15. Marja Hintikan sitruunapippurikana
16. Meidän perheen kestosuosikki: Terveelliset ja maukkaat bataattitortillat
17. Helppo kanakastike
18. Igorin kana
19. Espanjalainen peruna-kanapata
20. Kukkakaalibroilericurry

Bonus: 10 x jälkiruoka

1. Maailman helpoin jälkiruoka – 4 raaka-aineen mansikkamascarpone
2. 15 minuutin tiramisu
3. Sokeriton suklaamousse
4. Panopäärynät eli karamellisoidut päärynät mascarponevaahdolla
5. Köyhät ritarit kahdella tapaa
6. Gluteeniton omenapiirakka
7. Kurpitsapiirakka
8. Maailman parhaat browniet
9. Kinuskinen puolukkapiirakka (helpota käyttämällä valmispiirakkapohjaa)
10. Banaanileipä

Millaista arkiruokaa sinä tykkäät syödä?

Ennen lapsen syntymää pyrin siihen, että suunnittelisin viikon arkiruoat ennakkoon ja kävisimme 1-2 kertaa kaupassa. Välillä tästä lipsuttiin ja kun jääkaappi ammotti tyhjyyttään, oli houkutus woltata vastustamattoman kova.

Kun bebe syntyi, tajusimme, että ruoanlaitolle ei ole enää juuri lainkaan aikaa. Joko söisimme pelkkää wolttia ja valmisruokaa tai tarvitsisimme kunnon suunnitelman.

Siitä se ajatus sitten lähti.

Ruokalaskun puolitus

Teen kerran viikossa kauppatilauksen K-ruoan verkkokaupasta Citymarketista. Olen seurannut kulutustamme ja tallentanut verkkokauppaan ostoslistan perustarvikkeista, joita meillä kuluu viikon aikana. Sitten lisään vain aina kullekin viikolle etukäteen suunnittelemani ruokien raaka-aineet. Tänään suunnittelin seuraavan kolmen viikon ostokset ja ruoat, tein tilaukset eikä mun tarvitse nyt miettiä koko asiaa. Ruokaa tulee aina oikea määrä, joten kaupassa ei tarvitse käydä viikon aikana enää uudelleen eli myös kaikki hetken himotukset jää ostamatta.

Näin säästämme aikaa, rahaa ja näin korona-aikana terveyttämme.

Ruokalaskumme on puolittunut aiemmasta. Syömme terveellistä, ravinteikasta ruokaa, emme tingi ruoka-aineiden laadusta emmekä ole luopuneet mistään. Menot ovat puolittuneet ainoastaan tämän suunnittelun ansiosta.

Ennen kävimme kaupassa yleensä maanantaisin ja perjantaisin. Molempiin reissuihin meni vähintään 100 euroa. Teimme lähes joka päivä ruokaa. Vaikka kauppalistan kirjoitti etukäteen, aina mukaan tarttui jotain uutuuksia, joita halusi testata tai käsi rohmusi kärryihin mielitekoja.

Viikon arkiruoat valmistuvat parissa tunnissa

Teen kerran viikossa yhtenä päivänä koko (joskus jopa parin) viikon ruoat. Aikaa mulla menee pari-kolme tuntia. Olen optimoinut ruoanlaiton mahdollisimman tehokkaaksi niin, että kaikki ruoat valmistuvat samalla kertaa. Hellalla porisee aina keitto ja pasta tai joku kastike ja uunissa kypsyy kolmas satsi.

Olen kolunnut internetin läpi ja listannut helppoja ruokia. Paino on ehdottomasti sanalla helppo. Raaka-ainelistan pitää olla simppeli ja valmistukseen saa kulua enintään puoli tuntia. Saatan myös hieman oikoa resepteissä: käytän esimerkiki bataatti- ja porkkanakeitoissa valmiita soseita.

Ruoanlaiton jälkeen joko pakastan ruoat tai laitan ne jääkaappiin, jos tiedän, että syömme ne pian. Teen ruoat joko valmiisiin annosvuokiin tai annostelen ne erikokoisiin pakasterasioihin. Lämmitämme kerralla yhden tai kahden hengen annoksen. Tällöin myös annoskoko pysyy järkevänä eikä tule santsattua. Näin toimimalla myös ruoan hävikkiä ei juurikaan enää ole.

Pienen lapsen kanssa arki on hyvin hetkessä elämistä ja suunnittelematonta. Jälkimmäinen on mulle vaikeaa. Saan rauhaa ennakoinnista. Olen myös joissain asioissa melko kontrollifriikki, ja ruokien suunnittelu ja valmistus tyydyttää mun kontrollin tarvetta. Nautin siitä, että saan konkreettisia asioita aikaan. Kun näen raaka-aineet pöydällä ja muutaman tunnin päästä ne on valmiita sapuskoja rasioissa, aikaansaamisen tunne on huumaava.

Enää emme juurikaan wolttaile (säästöä, säästöä!). Wolt on nykyisin nautinto eikä vain pelastus kiireisessä arjessa. Eikä tule myöskään sitä ongelmaa, ettei tee mieli juuri sitä ruokaa, johon on ostanut raaka-aineet ja sitten tulee woltanneeksi ja ostetut raaka-aineet mätänevät kaappiin. Koska pakkasessa on useampia vaihtoehtoja, aina joku niistä maistuu. Olemmekin nauraneet, että keittiömme on kuin nykyään ravintolaan astuisi. Sen kun valitsee, mitä kulloinkin mieli tekee.

60 x arkiruoka: keittoja, pastoja, uuniruokia, salaatteja ja kastikkeita

12 x arkiruoka: keitot

Koronakeväästä saakka mieheni on ollut pääosin etätöissä. Meillä on siis kotona nyt kaksi lounasruokailijaa. Syömme yleensä lounaaksi keittoa, koska unilääkäri Henri Tuomilehto sanoi aikoinaan haastattelussani, että keitto- tai salaattilounaalla välttää lounaskooman, ylläpitää vireystasoa ja nostaa unipainetta iltaan.

Teen yleensä aina keittoja tupla-annoksen, jolloin se riittää koko viikoksi. Annostelen keitot valmiiksi puolen litran pakastusrasioihin, joten pakkasesta on aina helppo ottaa yhden hengen annos. Jotta esimerkiksi kasvissosekeitto on riittävän täyttävä ja ravitseva, syön keiton raejuuston ja paahdettujen pähkinöiden kanssa.

1. Tomaattikeitto
2. Linssikeitto
3. Kurpitsakeitto
4. Kesäkurpitsakeitto
5. Peruna-purjososekeitto
6. Sienikeitto
7. Kasvissosekeitto
8. Bataattikeitto
9. Kukkakaalikeitto
10. Lohikeitto
11. Tom kha gai eli thaimaalainen kana-kookoskeitto
12. Borssikeitto

12 x arkiruoka: pastat

Syömme iltaisin pastaa tai muuta tuhdimpaa ruokaa salaatin kanssa. Se räjäyttää melatoniinipankin ja auttaa nukahtamaan.

Koska pastat on tarkoitus syödä viikon mittaan tai pakastaa myöhempää käyttöä varten, olen vaihtanut spagetin täysjyväpenneen tai -fusilliin. Kun pastaan lisää keittämisen jälkeen runsaasti oliiviöljyä, se ei kärsi ja kuivu säilytyksen aikana.

1. Uunifetapasta
2. Pollo limonello (tämä on ehdottomasti mieheni suosikkipasta) tai kikherne limonello
3. Lohipasta
4. Pusupasta eli mieheni tonnikalapasta
5. Vartissa valmistuva tomaattinen tonnikalapasta
6. Taivaallisen herkullinen sienipasta
7. Nyhtökaurabolognese
8. Linssibolognese
9. Penne Caprese eli tomaatti-mozzarellapasta
10. Lehtikaalicarbonara
11. Lohilasagne
12. Härkislasagne

12 x arkiruoka: uuniruoat

1. Lohikiusaus
2. Kanakiusaus
3. Härkiskiusaus
4. Kreikkalainen makaronilaatikko
5. Tortellinivuoka
6. Uunifetavuoka
7. Kesäkurpitsavuoka
8. Uunifetaraviolit
9. Välimerellinen lohipelti
10. Tortillapelti
11. Bataatti-halloumipelti
12. Härkis-kaalilaatikko

Salaatit

1. Helppo ja ruokaisa fetasalaatti uudella tavalla
2. Falafel-fetasalaatti hummuksen kanssa
3. Feta-mansikkasalaatti
4. Halloumisalaatti – Tästä ei salaatti enää paljoa parane!
5. Kesän helpoin arkiruoka: mansikka-mozzarellasalaatti
6. Prosciutto-mozzarellasalaatti
7. Aasialainen kanasalaatti
8. Kevyt aasialainen katkarapusalaatti
9. Täyttävä ja raikas savulohisalaatti
10. Nizzansalaatti
11. Caesarsalaatti
12. Broileri-pastasalaatti

Kastikkeet

1. The stew eli kikhernemuhennos
2. Kikhernecurry
3. Kukkakaalicurry
4. Tofu-kookoskorma
5. Butter tofu
6. Palak paneer
7. Chili sin carne
8. Haudutettu linssipata
9. Dahl eli linssimuhennos
10. Huijarin tikka masala
11. Vegaaninen nakkikastike
12. Itkukana

Etkö löytänyt resepteistä riittävästi mieluisia? Täältä löydät vielä 60 ohjetta lisää!

Ja aloin jo tehdä seuraavaa postausta, jossa on lisää ohjeita. Onko toiveita resepteistä?

Alla on myös blogipostauksia, joista löydät ohjeet viikon arkiruokiin. Miltä kuulostaisi esimerkiksi kasvisruoat viikoksi 40 eurolla?

Koostin nyt viisi suosikkiani arkiviikon päivällisiksi. Listalla on simppeli tomaattikeitto, koukuttava linssikeitto, taivaallinen sienipasta, trendikäs uunifetavuoka ja helppo nyhtisbolognese.

Ohjeet on mitoitettu neljälle hengelle, joten pariskunta syö kustakin reseptistä parisen päivää.

Ruoat maksavat noin 40 eurolla. Kotoamme löytyi valmiiksi voita, öljyä, sitruunamehua, kasvisfondia ja mausteita.

Mikä kasvisruoka on sinun suosikkisi? Uusia vinkkejä otetaan vastaan!

Simppeli tomaattikeitto

Tomaattikeitto on vähäkalorinen kasvisruoka, joka on niin helppo ja edullinen valmistaa. Olen väsännyt vaikka millaisia tomaattikeittoja, mutta tämä keitto kyllä osui ja upposi. Jos haluat keittoon kermaisuutta, lisää lopuksi muutama lusikallinen mascarponea.

Katso resepti täältä.

Taivaallinen sienipasta

Sienipasta on täydellistä lohturuokaa poikkeusoloihin. Tämä täyteläisen kermainen sienipasta vie kielen mennessään!

Katso resepti täältä.

Maailman paras linssikeitto

Tämä linssikeitto on herkullisinta koskaan maistamaani! Alkuperäisen reseptin löysin pari vuotta sitten Jolien sivuilta ja olin kuullut jo monen hehkuttavan sitä. Keitto on todella edullinen, terveellinen ja täyttävä ruoka.

Katso resepti täältä.

Trendikäs uunifetavuoka

Uunifetavuoka on saanut inspiraationsa tietysti uunifetapastasta. Pastan sijaan vuoassa on perunaviipaleita, jotka paahtuvat uunissa herkullisiksi.

Katso resepti täältä.

Nyhtisbolognese

Tämä nyhtisbolognese on meidän luottoruoka arkeen. Nopea ja helppo kastike on mielestäni kasvisversiona paaaaaaljon parempaa kuin perinteisenä lihaversiona.

Katso resepti täältä.

Tiedättekö, buddha bowl on juuri sellainen ruoka, joka ravitsee kehoa ja mieltä. Sen syömisestä tulee tosi hyvä mieli. Sellainen fiilis, että nyt annoin keholleni tosi hyviä juttuja.

Tästä ruoasta ei myöskään tule ruokakoomaa eikä ähkyä, vaan energinen, kylläinen olo.

Ja tämä todella pitää kylläisenä pitkään. Siksi syön nykyisin buddha bowlin usein lounaaksi. Aiemmin söin todella tylsästi munakokkelia ja ruisleipää. Tällöin lounastaukokin tuntui hieman tylsältä.

Mutta nyt teen alkuviikosta isomman satsin aineksia jääkaappiin ja kokoan niistä kulhon nopeasti. Alla olevasta reseptistä riittää muutamaksi päiväksi.

Ihastuin buddha bowliin helsinkiläisessä vegaanikahvila OHMYGOODNESISSA ja siitä asti olen testaillut omia versioitani, mutten ole ihan löytänyt sitä THE reseptiä.

Olin alkukesästä Espanjassa ja ystäväni Henna valmisti siellä buddha bowlia. Inspiroiduin hänestä: paistoin bataattikuutioita hänen ohjeellaan ja kopioin monta raaka-ainetta hänen kulhostaan. Iso kiitos siis Hennalle <3 Hän on mun sielunsisko monessa mielessä – yksi tärkeimmistä asioista, joita jaamme on terveellinen ruoka.

Buddha bowl -resepti

Näin teet buddha bowlin

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Kuutioi bataatti ja levitä bataattikuutiot uunipellille. Ripottele päälle suolaa, pippuria, savupaprikaa, kurkumaa, juustokuminaa, chilijauhetta mielesi mukaan ja lorauta oliiviöljyä. Pyörittele mausteet ja öljy tasaisesti kuutioihin. Anna kuutioiden paahtua uunissa noin 20 minuuttia.

2. Tee hummus ja harissajogurtti valmiiksi. Ohjeet alempana.

3. Keitä kvinoa ohjeen mukaan. Kun kvinoa on kypsää, lorauta sekaan oliiviöljyä ja sitruunamehua sekä hienonnettua persiljaa, suolaa ja pippuria. Sekoita.

4. Pilko halloumi viipaleiksi ja tofu kuutioiksi. Paista molempia kuivalla pannulla, kunnes pinta on paahtuneen ruskea.

5. Viipaloi tomaatit. Silppua kevätsipulia ja korianteria. Puolita avokado.

6. Jos käytät kokonaista granaattiomenaa, irrota siemenet. Helpoin ja siistein tapa, on upottaa halkaistu granaattiomena vesikulhoon ja irrottaa siemenet käsin.

7. Kokoa annos buddha bowliksi. Laita kulhon pohjalle kvinoaa, tofua, bataattikuutioita ja babypinaattia. Lusikoi keskelle hummusta. Asettele halloumiviipaleet ja avokadon puolikas päälle. Asettele viimeiseksi tomaattia, korianteria ja kevätsipulia. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja loraus oliiviöljyä ja sitruunamehua. Tarjoa harissajogurttia dippinä.

Harissajogurtti

Maailman paras hummus

1. Laita ainekset tehosekoittimeen ja aja massa tasaiseksi.

Lue myös:

Elämäsi paras sushi bowl eli sushikulho – tämän jälkeen et muuta haluakaan!

Tässä täydellisen ravitseva smoothiekulho – ihana maku mustaherukoista

4 ainesosan smoothie bowl, johon jäin koukkuun

Nopeaa vegeä? Tässä todella proteiinipitoinen kasviswokki

Haluat enemmän kasvista mutta reseptit loppu? Tässä 7 x paras kasvisruoka

Kesän korvilla aloin julkaista kerran viikossa suosikki salaattireseptejäni, joiden avulla saattoi siinä sivussa hieman keventää ruokavaliotaan. Tässä vielä jokaiselle salaattifanille listattuna yhdeksän parasta salaattireseptiä! Laita linkki talteen ja aina saadessasi sen tuskaisen fiiliksen, että mitä tänään syötäisiin, saat idiksiä näistä resepteistä. :)

Millaisia reseptejä seuraavaksi toivoisitte? Terveellisiä herkkuja, aamu- tai välipaloja? Maidottomia tai gluteenittomia? Kasvisruokia? Kertokaa niin meikä kokkaa! ;)

1. Fetasalaatti uudella tavalla

Helppo ja nopea fetasalaatti on makua, hyviä rasvoja ja proteiinia täynnä! Ruokaisan salaatista tekevät uudenlaiset ja monipuoliset täytteet, kuten avokado ja artisokan sydämet.

2. Falafel-fetasalaatti

Falafel-fetasalaatti maailman parhaan hummus-reseptini kanssa poikkeaa perinteisestä ja tylsästä fetasalaatista. Tämä on herkullinen ja ruokaisa salaatti, jossa on kaikki maut kohdallaan.

3. Feta-mansikkasalaatti

Feta-mansikkasalaatti tuo mieleen kesän. Salaatti on ihanan kevyt ja raikas – se oikein pirskahtelee suussa!

4. Halloumisalaatti

Halloumisalaatti sopii täydellisesti juustohimotukseen! Feta tuo suolaisen ja narskuvan halloumin rinnalle täyteläisyyttä ja vihannekset raikastavat ja tasapainottavat makua.

Paahdetut pinjansiemenet ja makeat viinirypäleet sopivat täydellisesti juustojen kylkeen. Tästä ei salaatti paljoa enää parane! Ah, oikea herkkusalaatti!

5. Mansikka-mozzarellasalaatti

Mozzarellasalaatti saa ihanan lisän mansikoista. Salaatti on yhtä aikaa ihanan hapokas ja makea. Jäin täysin koukkuun ja ollaan väännetty tätä kotona nyt viikottain.

6. Prosciutto-mozzarellasalaatti

Prosciutto-mozzarellasalaatti tuo vivahduksen Italiaa lautasellesi. Kaunis ja värikäs salaatti syntyy hetkessä ja on todella maukas.

Suolaisen prosciutton, kermaisen mozzarellan, rapeiden pähkinöiden ja makean melonin yhdistelmä on vertaansa vailla!

7. Aasialainen kanasalaatti

Kanasalaatti voi kuulostaa tylsältä fitness-ruoalta, mutta kun siihen ynnätään korianteri, chili, idut, sokeriherneet ja muut herkut niin kyllä muuten kelpaa!

Jos sydämesi sykkii aasialaisille mauille, tämä on sun salaatti!

8. Aasialainen katkarapusalaatti

Katkarapusalaatti saa aasialaisen vivahteen mausteisesta kastikkeesta. Salaatti on kevyt mutta ruokaisa ja todella nopea valmistaa.

9. Savulohisalaatti

Savulohisalaatti on yksi suosikeistani, sillä se toimii aina! Se on niin raikas, täyttävä ja täynnä hyviä rasvahappoja ja proteiinia!

Katso myös:

Viikon arkiruoat 70 eurolla – 4 x helppo ja terveellinen peltiruoka

Haluat enemmän kasvista mutta reseptit loppu? Tässä 7 x paras kasvisruoka

Vihdoin löysin täydellisen smoothien salaisuuden! 6 x paras smoothie

Falafelit tuntuvat olevan nyt todella in! Yhdeltä jos toiselta valmistajalta tulee markkinoille omia versioitaan. Meikäläinen hullaantui falafeleihin varsinkin löydettyäni Helsingin parhaat falafelit! Ostamme ison pussin niitä pakkaseen ja valmistamme muun muassa salaattia tai pitaleipiä.

Falafel-fetasalaatti

Dippikastikkeeksi maailman herkullisin hummus, jonka ohjeen löydät täältä.

1. Laita salaattisekoitus kulhoon. Pilko vihannekset ja lisää salaattiin. Murenna feta salaattiin.

2. Paista falafelit joko pannulla pienessä määrässä öljyä tai uunissa. Lisää lämpimät falafelit salaatin päälle. Viimeistele iduilla ja silputulla korianterilla.

3. Halutessasi valmista hummus ja mausta salaatti suolalla, pippurilla, oliiviöljyllä ja balsamicolla.

Lue myös:

Pitaleivät Helsingin parhailla falafeleillä

Halloumisalaatti – Tästä ei salaatti enää paljoa parane!

Ihanan kesäinen feta-mansikkasalaatti

Helppo ja ruokaisa fetasalaatti uudella tavalla